ГОТОВИМ ПО ПРАВИЛАМ

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 23:13 + в цитатник

Сайт "Сколько варить" - просто о том, как и сколько варить продукты питания.

Клик на картинку ниже

автор поста
Любаша К
есть ко мне вопросы,заходи,обсудим

Рубрики:

ДОМАШНИЕ ДЕЛА/полезные советы

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 23:08 + в цитатник

Рубрики:

ДОМАШНИЕ ДЕЛА/полезные советы

Комментарии (0)

Валованы с нежным сырным кремом и красной икрой

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 23:01 + в цитатник

Валованы с нежным сырным кремом и красной икрой

Понадобится:

200 г г слоёного теста (готового, замороженного)
1 яйцо
50 г сыра "Маасдам"
50 г сливочного масла
зелёный лук для украшения

Приготовление:
Из слоёного теста вытезать кружки - основу и кружки с дыркой посередине - бортик (я делала их диаметром 3 см, "на укус"). Заготовок для основы и бортиков должно быть равное количество. Отделить белок от желтка. По отдельности их взбить вилкой. Разложить на смазанный противень основу волованов, хорошо смазать взбитым белком, сверху уложить заготовку с дырочкой (бортик) и слегка смазать сверху взбитым желтком. Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Готовые волованы остудить.
Сыр натереть на мелкой тёрочке и взбить со сливочным маслом в воздушный крем. Переложить его в кондитерский шприц и начинить волованы. Сверху аккуратно ложечкой уложить икру и украсить пёрышками зелёного лука по вкусу.

ВОЛОВАНЫ. Базовый рецепт

Понадобится:

1 упаковка готового слоёного бездрожжевого теста
1 яйцо

Приготовление:

Тесто разморозить и из одного пласта вырезать кружки - основу. Я люблю маленькие волованчики. на два укуса, поэтому диаметр кружков у меня - 4 см.

Из второго пласта теста вырезаем такие же кружки, но ещё и серединку вырезаем.

Вот что у нас должно получиться

Важно: количество заготовок-основы и заготовок-колец должно быть одинаковым!
Раскладываем полученные заготовки- основу на лист, смазываем взбитым яйцом, накрываем заготовкой-кольцом и слегка прижимаем её к основе.

Смазать волованы сверху взбитым яйцом

И выпекать в разогретой духовке до румяного цвета (10- 12 минут). Готовые изделия выложить на тарелку и использовать по своему усмотрению (для закуски или десерта).
Чтобы показать размер готовых волованов я поставила рядом спичечный коробок.

Приятного аппетита!
Для Вас Людмилка

Метки: кулинария

Комментарии (1)

Паштет из скумбрии

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 22:58 + в цитатник

Паштет из скумбрии относится к английской кухне. Готовится он очень быстро.

На 4 порции необходимо взять:
1 скумбрию горячего копчения,
молотый черный перец,
2 столовые ложки сметаны,
1 столовую ложку йогурта,
1 столовую ложку лимонного сока,
несколько веточек зелени укропа и петрушки.

Снимем филе со скумбрии, срежем с него кожу и удалим мелкие косточки. Отделим немного нежной мякоти со спины рыбины и отложим в сторону. Филе рыбы вместе с остальными ингредиентами поместим в блендер и измельчим до однородной консистенции. Отложенный кусочек скумбрии разомнем при помощи вилки на волокна и вмешаем их в однородную массу паштета. Охладим и подадим с жареными тостами. Такое сочетание однородности с небольшими кусочками - весьма необычно и вкусно!

i>

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 22:46 + в цитатник

Очень простая и вкусная закуска из доступных продуктов

• 1 кг говяжьей или бараньей печени

(при использовании свиной печени ее необходимо предварительно порезать кусками и вымачивать в холодной воде 1-2 часа, воду 2-3 раза сменить)

• 1 крупная луковица, мелко порезанная

• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная

• соль по вкусу

• чёрный перец по вкусу

• 150 г сливочного масла

• 100 г плавленого сыра

• 1 пучок свежего укропа

Печень тщательно вымойте и очистите от прожилок и мембран. Порежьте на кусочки размером в 5-6 см.

Поместите печень в кастрюлю с водой. Доведите до кипения на максимальном огне и снимите образовавшуюся пенку на поверхности воды, а затем уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут или дольше до мягкости печени.

Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне или пропустив 2-3 раза через мясорубку.

Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Измельчите с помощью кухонного комбайна.

Отварите морковь и также сделайте из неё пюре.

Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.

Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя толщиной около 0,6 см, длиной около 35 см и шириной около 25 см.

Смешайте размягченное при комнатной температуре масло, плавленый сыр и нарезанный укроп.

На слой паштета равномерно нанесите слой масла с сыром.

Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начните аккуратно заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Для облегчения свертывания под бумагу можно подложить полотенце.

После свертывания тщательно оберните весь рулет слоем бумаги.

Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа.

При подаче разверните бумагу и нарежьте паштет ломтиками толщиной в 1 сантиметр.

Подавайте с хлебом или с крекерами.

источник

блог Ж@НН@

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Закуска из кабачков с овощами по-корейски

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 22:42 + в цитатник

Закуска из кабачков с овощами по-корейски
Ингредиенты
кабачок 500 г
морковь крупная 1 шт.
перец сладкий (желтый+красный) по 1/2 шт.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 3-4 зубчика
соевый соус 1-2 ст.л
семя кунжута 1-2 ст.л
уксус столовый 6% 1-2 ст.л
масло растительное 4-5 ст.л
перец красный и черный молотый по вкусу
соль по вкусу
молотая паприка 1 ч.л.
сельдерей сушеный 1 ч.л.
зелень петрушки
сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1 Для приготовления закуски из кабачков понадобятся вот такие овощи и специи.
Шаг 2
Кабачок очистить, нарезать тонко, слегка подсолить, перемешать.

Шаг 3
Поставить под гнет на 2 часа, периодически помешивая.

Шаг 4
Затем на терке шинкуем морковь.

Шаг 5
Солим морковь, примерно щепотка соли. Перемешиваем.

Шаг 6
Репчатый лук режем полукольцами и пассеруем на масле до прозрачности.

Шаг 7
Режем на свое усмотрение болгарский перец.

Шаг 8
Обжариваем кунжутное семя на сковороде, и добавляем к подготовленным овощам.

Шаг 9
Готовим соус для заправки закуски из кабачков. Нагреть сковороду и налить в нее -2-3 ложки растительного масла, немного прокалить масло и добавить чеснок мелко измельченный на несколько секунд. В миску насыпать красный перец и залить горячим чесноком с маслом, добавить молотую паприку, сахар, соевый уксус, сельдерей. Все перемешать.

Шаг 10
Два часа прошло. Снимаем груз с кабачков

Шаг 11
Хорошенько руками отжимаем кабачки, а образовавшуюся жидкость сливаем.

Шаг 12
В кабачки добавляем все овощи, заливаем столовым уксусом.

Шаг 13
И заправкой.

Шаг 14
Все тщательно перемешиваем и ставим в холодное место примерно на 1-1,5 часа. На следующий день закуска из кабачков с овощами по-корейски еще вкуснее.

Шаг 15
Украшаем корейскую закуску зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии (1)

пикантные шампиньоны

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 22:39 + в цитатник

Это простая, но в то же время очень вкусная и пикантная закуска из шампиньонов.

Состав:

500 гр. шампиньон
2-3 зубчика чеснока
2 ч. л. без верха сухого розмарина (можно использовать веточку свежего)
1 стручок красного острого перца (по желанию)
оливковое масло
бальзамический уксус
мелко рубленная петрушка
соль, перец

Шампиньоны почистить щеточкой или мягкой салфеткой. Если грибы большие, то лучше разрезать на 2 ли 4 части. Чеснок нарезать тонкими пластинами. В сковородке разогреть хорошо оливковое масло. Добавить чеснок, розмарин и обжарить их в течении 30 секунд. Выложить туда же грибы, посолить (если шампиньоны коричневые, то лучше солить их в конце) и жарить их, постоянно помешивая, в течении 5-7 минут. Жарить до того момента, пока грибы не начнут выделять жидкость. Убираем грибы с огня, перекладываем в маленькую кастрюлю или другую емкость. Добавляем мелко нарезанный перец чили, петрушку и немного бальзамического уксуса по вкусу. Остудить и можно подавать к столу.

Источник

i>

Метки: кулинария

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

как убрать ненужный объект на фотографии

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 21:44 + в цитатник

Убираем ненужные объекты на фотографиях. Сегодня мы поговорим о том, как убрать ненужный объект на фотографии с помощью фотошопа- онлайн ЭДИТОР. Например вот так. На первом фото попала ненужная пустая корзинка. На втором я ее убрала.

Долгое время мы пользовались замечательным сайтом Webinpaint , в котором такие объекты убирались легко и быстро, в три клика. По этому сайту у меня был урок, поставленный в 2010 году, который НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ. Урок за это время разошелся очень далеко, и многие им пользовались. Но сейчас САЙТ СДЕЛАЛИ ПЛАТНЫМ, и мне приходит очень много вопросов и просьб найти что то подобное.
Увы, все в нашем мире дорожает, и все подобные сайты теперь платные. Поэтому, всем, кто не умеет пользоваться фотошопом, я покажу как как убрать ненужный объект на фотографии с помощью фотошопа- онлайн онлайн Pixlr, по простому называемый ЭДИТОР

Если требуется убрать просто объект на цветном фоне, то сделать это можно с помощью инструмента КИСТЬ. Например, берем вот такую картинку. И уберем на ней месяц.

Так как здесь объект на однородном, синем фоне, то берем инструмент КИСТЬ.

И подбираем цвет для закрашивания ненужного объекта.
1- открываем выбор цвета.
2.- Щелкаем кистью в том месте, какой цвет нам нужен для закрашивания объекта. ЦВЕТ ПРОГРАММА ПОДБЕРЕТ САМА.
3.- Подтверждаем выбор цвета.

Теперь выбираем размер кисти и закрашиваем ею объект. В окошечке выбора цвета горит тот, что нам нужен.

Теперь просто закрашиваем ненужный объект. Вот и все.

ВНИМАНИЕ. Это самый простой вариант убирания объекта, так как здесь нужен ОДИН цвет. Если же ненужный объект расположен на нескольких цветах, то вам нужно каждый раз ПОДБИРАТЬ ЦВЕТ. Хотя это и несложно, так как он подбирается автоматически. Но довольно нудно.

Но если ненужный нам объект расположен на траве, песке, фоне леса, и прочее, то простым подбором цвета тут ничего не сделаешь. Тогда начинаем использовать инструмент ШТАМП.
Берем картинку с предыдущего урока. И убираем так же елочку на переднем плане.

Заходим на сайт в Эдитор Pixlr.com., и загружаем картинку.

ВНИМАНИЕ. Если будете вставлять картинку из интернета, то вставив ее адрес, появится табличка загрузки. Просто дождитесь когда картинка загрузится, то табличка уберется сама.
Выбираем инструмент ШТАМП, его размер и форму.

Приступаем к работе. Берем инструмент Штамп и, зажав клавишу Ctrl, выбираем источник клонирования, просто по нему щелкнув (он должен находиться рядом с убираемым объектом; это по сути то чем мы будем зарисовывать этот объект):

ВНИМАНИЕ! Обратите внимание, что точка копирования перемещается вместе с инструментом штамп, то есть вам периодически, при несовпадении рисунка необходимо задавать новую точку копирования при помощи клавиши Ctrl.
На нашем примере - верхушка елочки находится на фоне рыжих елочек. Задав точку копирования, я закрасила верхушку рыжим. Дальше пошла желтая трава, и я вновь задаю точку копирования, зажав клавишу Ctrl, выбираю источник клонирования - ТРАВУ.

И перехожу к нижней части, где есть зеленая трава, и так же задаю точку копирования, зажав клавишу Ctrl, выбираю источник клонирования - ЗЕЛЕНУЮ ТРАВУ

И убираю самую нижнюю часть елочки. Вот и все.

Поверьте, делается это гораздо быстрее, чем я описываю. Зажимаете клавишу Ctrl, щелкаете, закрашиваете нужную часть, снова щелкаете клавишей Ctrl, и снова закрашиваете. Все довольно быстро.

Восстанавливаем утерянную текстуру. Как вы могли заметить, при зарисовывании елочки, внизу, у меня немного нарушилась травы, поэтому предлагаю восстановить ее также с помощью инструмента Штамп. Выберите источник клонирования с хорошей текстурой и, используя кисть штампа большого размера, лучше квадратную, зарисуйте место с нарушенной текстурой.

Если все нас устроило, то сохраняем наше фото. Жмем ФАЙЛ- СОХРАНИТЬ, или жмем на крестик в правом углу. Пишем название нашего картинки, выбираем формат и нажимаем на "Да"

Это то, что у нас получилось, с уже подправленной немного текстурой.

Вот так довольно быстро, вы сможете убрать все ненужные объекты со своих фотографий. Не бойтесь что то испортить, вы всегда можете отменить свои действия, или закрасить по новой. Пробуйте смелее, и у вас все получится!
Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

«Домашняя фотостудия»

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 21:42 + в цитатник

Простая программа для обработки фотографий.

Домашняя Фотостудия-одна из самых простых программ для обработки фотографий.

Простота и лёгкость программы «Домашняя фотостудия»
начинается с самого запуска её…

Некоторые возможности программы:

Скриншот некоторых эффектов и фильтров:

Пока писал,немного поиграл---

Скачать инсталятор «Домашняя фотостудия» (57 Мб)

Программа для обработки фотографий «Домашняя фотостудия» распространяется, как платный продукт с 10-ти дневным триальным сроком бесплатного использования.

Я.как всегда,предлагаю Вам скачать портативную версию без всяких триалов:

СКАЧАТЬ ✔

http://blogs.mail.ru/mail/curious200959/3EA115712D81F85C.html

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ФОРМУЛЫ

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 18:50 + в цитатник

Картинка справа
от текста!!!!
вы хотите расположить картинку справа от текста?
тогда используйте этот код:

ВАШ ТЕКСТ

Картинка слева
от текста!!!!
вы хотите расположить картинку слева от текста?

ВАШ ТЕКСТ

---------------------
текст между двумя картинками:

формула

ТЕКСТ

-------------------------
1.

Тут пишем текст, вставляем фото, видео, музыку...все,что Вам хотелось-бы

2.

Тут пишем текст, вставляем фото, видео, музыку...все,что Вам хотелось-бы

Метки: для дневника

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Метки

-Фотоальбом

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПОГОВОРИМ О ТОМ,О СЕМ

Перейти к полной формеБыстрая запись

ГОТОВИМ ПО ПРАВИЛАМ

ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ

Валованы с нежным сырным кремом и красной икрой

Паштет из скумбрии

РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ

Закуска из кабачков с овощами по-корейски

пикантные шампиньоны

как убрать ненужный объект на фотографии

«Домашняя фотостудия»

Скачать инсталятор «Домашняя фотостудия» (57 Мб)

ФОРМУЛЫ