Потребуется:

1 кг - огурцов кружочками,

1 кг - помидор дольками,

300 гр - моркови натерт. на круп. терке,

300 гр - болгарский перец продольн. дольками,

300 гр - капуста соломкой (нашинковать),

300 гр - лук репч. полукольц.

Все складываем в таз, добавляем 4- десерт.лож. соли, 8-дес.л сахара, 2 десерт.лож. уксуса-70%, 150 гр масла подсолнечного. Все перемешать и оставить на 3 часа помешивая. Разложить в стирел. банки и стирелизовать 0.75банки-15-20мин. Выход-6 шт.банок.