Цитата сообщения Лада_Германовна Яблочные кексы с курагой (постные).


Ну и что, что пост, без вкусных кексов к чаю мы не останемся) Кексы очень простые в приготовлении, ароматные и вкусные. Если у вас есть готовое яблочное детское питание, делайте из него, тогда процесс вообще элементарный!
Ингредиенты:
яблоко (или яблочное пюре) 250 г
мука 220 г
сахар 120 г
курага 1/2 ст.
растительное масло 4 ст.л
разрыхлитель 1,5 ч.л.
корица 1/2-1 ч.л.
сахарная пудра для посыпки

Приготовление.
Шаг 1
Первые 3 шага для приготовления вам нужны в том случае, если вы используете свежие яблоки, а не готовое яблочное пюре. Итак, яблоки помойте, удалите сердцевину.
Шаг 2
Запеките в духовке или в микроволновой печи до мягкости. Это нужно для того, чтобы яблоки стали более ароматными, а также, чтобы активизировать пектин.
Шаг 3
Ложкой аккуратно выньте мякоть.
Шаг 4
Добавьте сахарный песок.
Шаг 5
Курагу замочите на 10 минут в горячей воде.
Шаг 6
Яблочное пюре с сахаром размешайте.
Шаг 7
Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем.
Шаг 8
Размешайте и добавьте растительное масло и корицу. Если вы любите не только аромат корицы, но и ее вкус, то добавьте 1 ч.ложку, если достаточно пряного аромата, то добавьте 1/3-1/2 ч.л.
Шаг 9
Размешайте тесто.
Шаг 10
С кураги слейте воду и мелко ее порежьте.
Шаг 11
Добавьте порезанную курагу в тесто.
Шаг 12
Форму для кексов смажьте маслом или сбрызните водой (если у вас силиконовая). Выкладывайте тесто не более, чем на 3/4 от объема формы. Кексы увеличатся в размерах, но не сильно.
Шаг 13
Выпекаем яблочные кексы при температуре 180 С в течение 30 минут. Проверяйте палочкой готовность.
Шаг 14
Дайте кексам с курагой немного остыть, а затем аккуратно выньте из формы. Посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!
http://ligakulinarov.ru/