Вариантов приготовления манника масса. Творожный манник — один из них. В него можно добавить ягоды, фрукты, сухофрукты. Сегодня готовим творожный манник с брусникой. Для его приготовления нам понадобится: творог 200 г, манка 160 г, сахар 200 г, ряженка (или кефир) 150 мл, яйца 2 шт, желтки 2 шт, мука 2 ст л, разрыхлитель 1 ч л с небольшой горкой, ягоды по вкусу.

Перемешать манку с ряженкой.

Добавить яйца и желтки, взбить до однородности. Оставить набухать на 20 мин.

Добавить творог и сахар. Снова взбить.

Всыпать не размороженные ягоды (количество по вкусу). Перемешать ложкой.

Просеять муку с разрыхлителем в последнюю очередь, перемешать.

Вылить в форму 20 см (силиконовую не смазывать). Поставить в предварительно нагретую до 170-180* духовку примерно на 40-50 мин.

Проверять зубочисткой. Если сухая — готов. Готовый манник остудить, достать из формы.
По желанию его можно посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.

Приятного чаепития!!

Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай.

Источник