Вариант котлет с сюрпризом.Можно и без.


Состав:
* 500 г мяса ( у меня курятина )
* 150 г твердого сыра
* 150 г грибов
* 3 яйца
* 3 столовые ложки крахмала
* 3 столовые ложки майонеза
* 1 луковица
* 1 столовая ложка горчицы ( по желанию )
* зелень на ваш вкус
Описание:
Грибы нарезать и обжарить с луком минут 10 в небольшом количестве растительного масла.
Мясо нарезать кусочками примерно 1 х 1 см.
Сыр на терку.
Зелень нарезать, я люблю базилик.
Добавить майонез, горчицу по желанию, яйца, крахмал.

Заправить солью, перцем, перемешать.

Из курицы котлеты можно приступать жарить сразу. Со свинины — нужно поставить фарш в холодильник промариновать часа 4, можно на ночь. Жарить котлеты как оладьи, выкладывая фарш на сковородку ложкой.

Без грибов и сыра это будут уже обычные рубленные котлеты.

Источник