Жизнь крестьян и рабочих в Андалуcии очень сильно отличается от жизни богатых людей. Как правило, простой народ живет в примитивных одноэтажных домах, построенных из глины и кирпича. Вместо стекол в окнах вставлены металлические решетки. Готовят крестьяне прямо на улице, а точнее в центре своего двора. Традиционным блюдом у них является гаспаччо. Манеру готовить андалуcийцы позаимствовали у арабов. Именно арабы использовали в своих блюдах различные специи. Поэтому испанские блюда очень острые и благоухают различными травами. Рецепты основных блюд передавались из поколения в поколение.

Серия сообщений "Испания":
Часть 1 - Ронда – удивительный город на скалах. Испания.
Часть 2 - Тропинка короля
...
Часть 17 - Коста-Брава (Испания)
Часть 18 - Вторая Венеция: Эмпуриабрава - испанский город на воде
Часть 19 - Жизнь в Андалусии