Содержание:

Гречка. Большинству наших соотечественников этот продукт знаком с самого детства. И это не случайно. Гречка не только имеет отменные вкусовые качества, но и очень полезна. В ней содержатся такие необходимые человеку вещества и микроэлементы, как железо, кальций, фосфор, йод, бром и цинк. Также эта крупа богата витаминами В1,В2 и РР. Блюда из гречки рекомендуют при гипертонии, атеросклерозе, болезнях печении и некоторых других заболеваниях. А диета на гречневой каше уже давно пользуется популярностью у тех, кто активно борется с лишним весом.

Несмотря на то, что для нас гречка стала чем-то привычное и обыденным, в других странах она далеко не так популярна. Хотя и там врачи-диетологи рекомендуют ее в качестве диетического продукта. Впрочем, и мы, как показывает практика, знаем о гречке далеко не все. Вот, например, знаете ли вы происхождение этого слова – «гречка»? А это интересно. Оказывается, изначально на Руси эту культуру возделывали греческие монахи. Вот поэтому ее и стали называть этим странным словом. И еще несколько малоизвестных фактов:

• Гречка – одно из немногих культурных растений, которое не боится сорняков. Она сама их с успехом вытесняет.
• Гречневая крупа, строго говоря, вообще не зерно. Это – семечко из семьи ревеневых.
• Каша – далеко не все, что можно сделать из гречки. В некоторых странах эту крупу используют по-другому. Например, в Японии очень популярна гречневая лапша, в Китае ее применяют для приготовления шоколада, а в Испании – лузгают, как семечки.
• В большинстве языков слово «гречка» не имеет своего аналога. Как правило, для ее обозначения используют очень русское – kasha.