Ингредиенты:

• 500 гр. творога 0% жирности,
• 1,5 стакана муки,
• 2 яйца, желтки и белки отдельно,
• 200 гр. сметаны ,
• 100 гр. сливочного масла ,
• 1 стакан сахара (1/3 в тесто, 2/3 в начинку) ,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 1 гр. ванилина ,
• 200 гр. фиников,

Приготовление творожного пирога с финиками:

Муку разотрите с сахаром, маслом, ванилином и разрыхлителем в крошку. Выложите половину крошек в форму для выпечки, утрамбуйте равномерно по дну. Из фиников удалите косточки, раскройте их и уложите равномерно поверх крошки.

Разогрейте духовку до 180 С.

Творог смешайте с желтками и сметаной до однородности. Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно введите белковую массу в творожную, осторожно перемешайте до однородности.

Вылейте начинку в форму. Равномерно посыпьте начинку оставшимися крошками. Выпекайте 35−40 минут или до золотистого цвета крошки.

-MALEFISENTA-

источник