1.

Состав:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
Часть 2 - Быстрый и вкусный рецепт маринованной скумбрии.
...
Часть 9 - Готовим шпроты
Часть 10 - Семга в медовом маринаде
Часть 11 - скумбрия в маринаде
Часть 12 - скумбрия в маринаде
Часть 13 - Скумбрия маринованная
Часть 14 - Селёдка в горчично — уксусной заливке — пальчики оближешь