Наступила весна, рыбка в речках и озерах заплескалась, а у рыбаков проснулся азарт добытчиков. Вот и мой добытчик наловил щуки, карасей, окуней. Уж мы жарили, тушили - наелись от пуза, а рыбы меньше не становится! Значит надо запасаться в прок, по баночкам-скляночкам заныкать. Закончится клев и лов, а мы-то с рыбкой! Перво-наперво, конечно, надо ее родимую перечистить и лишить всех выступающих конечностей. То бишь головы, хвоста и плавников.

 

Нарезать небольшими кусочками, посолить по вкусу, посыпать любимыми приправами, перчиком и тщательно перемешать. Оставить на 1-1,5ч.

 

Пока рыбка впитывает в себя дополнительные вкусности мы в это время подготовим баночки (приблизительно одинакового размера), помоем, немного обсушим и на дно побросаем лаврушечку и душистый перчик (у меня не оказалось...)!

 

Укладываем рыбку в подготовленные банки, плотненько, что бы было меньше пустот, придавливаем при необходимости (без фанатизма!).

 

В одну баночку помещается приблизительно одна щучка среднего размера! Всю эту красоту прикрываем фольгой (я пробовала сразу крышками - мне не понравилось, рыбка в процессе тушения прилипает к крышке, сок прикипает, короче лишняя заморочка. И в духовку! (На самый низ поставьте противень и налейте в него воды - сок будет выбегать из банок, а у вас броня!)

 

Температуру выставляем 150* и занимаемся другими неотложными делами, не забывая с периодичностью поглядывать на баночки. Как только сок пущенный рыбкой начнет в емкостях пускать бульки уменьшим градусы до 110-100 и спокойно забудем про все это на 5 часов. Ближе к часу Х нагреем (закипятим) в кастрюльке растительное масло (как для обтирания младенцев!)

 

 

Вытащим нашу щучку, аккуратно снимем фольгу

 

 

 

 

и потихоньку, помаленьку будем заливать в баночки кипящее масло. Оно, конечно, будет шипеть и пузыриться, но нас испугать сложно и мы отважно льем масло пока оно не покроет рыбку.

 

 

А вот теперь возьмем крышки и прикроем каждую баночку и опять в духовку всю эту красоту на 0,5 часа (заодно и крышки простерилизуем)!

 

 

Завершающим аккордом мы выключаем плиту и закатываем банки. Переворачиваем их и оставляем остывать. Домашняя консерва готова.

 

 

Сколько всевозможных вкусностей можно приготовить с консервой не перечесть, а если это еще и домашние консервы, то... Попробуйте, головой отвечаю - не пожалеете! Причем рыба может быть любая!

Таким же образом консервировала окорочка для сына-студента, результат превосходный!

Читать далее

Страна Мам → Описание шапочки для девочки "Паучки"

Зелень для любого блюда - своеобразная изюминка, а укроп - ароматный, свежий, вкусный! Предлагаем вам приготовить укропный соус, который можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.

Описание вязания перчаток




Изучив эту страничку, Вы сможете связать абсолюно любые перчатки. Ну а начнем с простого.

Перчатки вяжут по кругу на 5 спицах, начиная от запястья.
Расход пряжи приблизительно такой же, как для варежек: от40 до 130 г.
Для тренировки свяжите левую перчатку на женскую руку. Приступая к работе, прежде всего снимите мерки

Расчет. Свяжите на спицах №2 чулочной вязки образец и определите по нему плотность вязания, например 3,2 петли в 1см. Теперь подсчитайте число петель для начала работы: 3,2 Х19см (окружность кисти) = 60,8п. Результат округлите до целого числа в сторону уменьшения (60петель) и проверьте, делиться оно на 4 (на число спиц). В данном примере на каждую спицу приходиться 15 петель. если число не делиться 4 без остатка, то его нужно уменьшить до кратного четырем.

Начало вязания перчатки.
На 2 спицы, сложенные вместе наберите 60 петель и освободите 1 из них. Затем очень туго провяжите 1 ряд резинкой 1 Х 1, одновременно распределяя петли на 4 спицы: провяжите первые 15 петель 1-й спицей, 2-й спицей следующие 15 петель, далее 3-й спицей - еще 15 петель и, наконец, последние 15 петель 4-й спицей. Таким образом, провязаны все 60 петель и в работу введены 4 спицы, свободная 5-я рабочая. К петлям первой спицы приколите булавку - она будет ориентиром в работе. На 1-й и 2-й спицах - петли верхней части варежки, на 3-й и 4-й - нижней (ладонь).

Вязание замкните в круг, соединив нить от клубка с концом, оставшимся от набора петель ("хвостик"). Кромочных петель нет. Теперь вяжите по часовой стрелке по внешней стороне круга резинку 1х1 (2-9 см).

Вывязывание клина для большого пальца.

На левой перчатке, клин располагают на 4-й спице, а на правой - на 3-й. Начинают его сразу после резинки или провязав немного основным узором. Выполняют клин с помощью прибавления петель.
Первое прибавление сделайте в конце 4-й спицы: свяжите все петли, кроме последней, затем сделайте накид, провяжите последнюю петлю лицевой и опять набросьте накид - на 4-й спице стало больше на 2 петли. Начиная новый круг, придерживайте накид пальцем, чтобы он не соскользнул с 4-й спицы. Следующие 3-4 круга вяжите без прибавлений. На правой перчатке первое прибавление сделайте в начале 3-й спицы: 1накид, 1 лицевая, 1 накид и далее все петли 3-й спицы.
Второе прибавление сделайте не довязав на 4-й спице последние 3 петли: перед ними и после них набросьте по накиду. На спице стало больше на 4 петли. Все следующие прибавления выполняйте через каждые 3-4 круга, всякий раз не довязывая в конце 4-й спицы не четное число петель:1, 3, 5, 7 и т.д.
Когда высота клина достигнет основания большого пальца (6см), прибавления прекратите, свяжите петли 4-й спицы до петель клина, переснимите петли клина на 2 булавки, а над ними наберите воздушные петли. их должно быть в двое меньше, чем находиться на булавках (лучше набрать четное число).
Далее 1 круг вяжите без изменений, а в следующем убавляйте на 4-й спице: провязывайте по2 петли вместе лицевой по краям отверстия. продолжайте работу, делая убавления через ряд, пока на четвертой спице не останется 15 петель (первоначальное число). После этого свяжите перчатку до мизинца и распределите петли для вязания пальцев.


Распределение петель для четырех пальцев.

Наиболее простой способ - деление петель перчатки на 8 частей: 60 : 8 = 7п. (4 в остатке ). Для каждого пальца - по 2 части: одну для верхней половинки, другую для нижней (7п. + 7п. = 14п.). Остаток распределяют поровну, присоединив его к петлям верхних половинок: 7пю + 1п. = 8п. Теперь на каждый палец приходиться 15 петель. Если остаток меньше 4-х единиц, его прибавляют к петлям пальцев, начиная с указательного. Затем к петлям указательного присоединяют еще 2 петли, вычтя их из петель безымянного. Итак, для мизинца - 15 петель, для безымянного - 13 петель, для среднего - 15 петель, для указательного - 17 петель. Далее в процессе вязания образую между пальцами перемычки из 4 воздушных петель. Полученный результат наносят на схему и вяжут, ориентируясь на нее.

Отверстие для мизинца.

	Петли мизинца расположены в конце 2-й спицы и вначале 3-й. Свяжите петли 2-й спицы до петель мизинца и 8 непровязанных петель на булавку. На другую булавку посадите 7 петель с 3-й спицы. После этого набросьте на 2-ю спицу 4 воздушные петли и ею же свяжите оставшиеся петли на 3-й спице. Вязание оказалось на трех спицах, 4-я рабочая. Свяжите 3-4 круга до основания указательного пальца

Вязание указательного пальца

Первым вяжут указательный палец. Его петли расположены в начале 1-й спицы и в конце 4-й - всего 17 петель. После образования перемычки число петель станет равным 21 (17п. + 4п. = 21п.). Выполняют палец на 3-х спицах (4-я рабочая), поэтому число петель делят на 3 - по 7 петель на каждой спице. Провяжите первые 9 петель на 1-й спице, а все остальные переведите на вспомогательную нить, кроме 8 последних: разделите их поровну и посадите на 2 спицы. Для удобства в работе петли 1-й спицы разделите на 2 части: первые 7 петель переведите на новую спицу, а последние 2 оставьте на прежней. Наберите на нее 4 воздушные петли и провяжите 1 петлю со следующей спицы - на каждой спице оказалось по 7 петель. Теперь вяжите по кругу до середины ногтя и после этого сделайте убавления: провязывая ряд, в конце каждой спицы вяжите по 2 петли вместе лицевой за задние стенки, пока на спицах не окажется по 2 петли. Нить оборвите, конец вденьте в иглу, удалите спицы, прошейте петли и туго стяните. Конец нити спрячьте на изнанке.

Средний палец.

Его вяжут после указательного (15п. + 8п.двух перемычек = 23 петли) На спицах петли следует разместить так: 8+8+7. Переведите с нитки на 1-ю спицу 8 петель с верхней половины перчатки и на 2-ю спицу 7 петель с нижней. 3-й спицей наберите 4 петли из перемычки указательного пальца и провяжите 4 петли верхней половинки. Введите в работу 4-ю спицу, провяжите оставшиеся на спице 4 петли и к ним прибавьте 4 воздушные. На трех спицах оказалось 23петли (8+8+7). Далее выполняйте палец тем же способом, что и указательный. Вязание безымянного пальца.

Петли с нитки перенесите на спицы, начиная с верхней половины: 7+7+3. Спицей, на которой находятся 3 петли, наберите петли из перемычки среднего пальца и далее вяжите по кругу тем же способом, что и другие пальцы. Вязание мизинца.

Петли с булавок переснимите на 2 спицы. 3-й спицей наберите 4 петли из перемычки безымянного пальца - на спицах оказалось 19 петель. Распределите их так: 7+6+6. Далее вяжите палец, как и все остальные. Большой палец.

Выполняйте его так: петли с булавок переведите на 2 спицы, а 3-й наберите из верхнего края отверстия столько же петель, сколько было воздушных. Теперь вяжите палец по кругу до середины ногтя, а затем сделайте убавления так же, как и в других пальцах.
Большой палец, выполненный с помощью постепенно расширяющегося клина, называют палец-реглан, и считается, что такой способ вывязывания дает более удобную форму пальца.

 

Шапочка "Зайчишка"
Материалы:

Спицы №3 и №2, пряжа Nazar "Малышок" и Пехорка "Детский каприз",
гобеленовая игла.