
 Êîñè÷êè èç ñâèíîé âûðåçêè
♨ Èíãðåäèåíòû:
ñâèíàÿ âûðåçêà – 300ã;
âîäêà – 100ã;
ñîëü,
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 2 ñò. ë.;
ïàïðèêà, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé ÷åðíûé – ïî âêóñó;
ïîìèäîðû ñâåæèå – 2 øò.;
ïåðåö ñëàäêèé – 1 ñòðó÷îê.
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñâèíóþ âûðåçêó î÷èñòèòü îò ïëåíîê, åñëè íåîáõîäèìî
íàðåçàòü íà ïëàñòû òîëùèíîé îêîëî 2 ñì.
Êàæäóþ âûðåçêó ðàçðåçàòü íà òðè ïðîäîëüíûå ÷àñòè.
Çàïëåñòè êîñè÷êè, çàêðåïèâ êîí÷èêè äåðåâÿííûìè
çóáî÷èñòêàìè. Íàòåðåòü êîñè÷êè ïåðöåì è ñîëü è
ìàðèíîâàòü â âîäêå îêîëî ñóòîê.
Îáæàðèòü êîñè÷êè íà ãðèëå èëè õîðîøî ïðîãðåòîé
ñêîâîðîäå äî ïîÿâëåíèÿ êîðî÷êè.
 ñêîâîðîäó ñ ìÿñîì äîáàâèòü ïîðåçàííûå äîëüêàìè
ïîìèäîðû è ïåðåö. Äàòü îâîùàì íåìíîãî îáæàðèòüñÿ,
çàòåì íàêðûòü ñêîâîðîäó êðûøêîé, óìåíüøèòü îãîíü
è òóøèòü îêîëî 10 ìèíóò.
Ïîäàâàòü êîñè÷êè ãîðÿ÷èìè âìåñòå ñ îâîùàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

|