
 Ñëèâî÷íûé êóðèíûé ñóï ñ äèêèì ðèñîì
♨ Èíãðåäèåíòû:
4 ñòàêàíà êóðèíîãî áóëüîíà
2 ñòàêàíà âîäû
2 êóðèíûõ ãðóäêè (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñâåæåìîðîæåííûå)
130 ã íàðåçàííîé ìîðêîâè
130 ã äèêîãî ðèñà (áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ïðîäàþùèéñÿ ñ ïàêåòèêîì ñïåöèé)
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî ïåðöà
3/4 ñòàêàíà ìóêè
115 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñòàêàíà æèðíûõ ñëèâîê (â îðèãèíàëå èñïîëüçîâàíî 2%-ìîëîêî)
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
 áîëüøîé êàñòðþëå äîâåäèòå äî êèïåíèÿ áóëüîí, âîäó è ãðóäêè. Êàê òîëüêî êóðèöà ïðîâàðèòñÿ, äîáàâüòå â êàñòðþëþ ìîðêîâü. Êóðèöó äîñòàíüòå, ðàçäåëèòå âèëêîé íà âîëîêíà è âåðíèòå âàðèòüñÿ. Ïðîâàðèòå ìîðêîâü è çàòåì çàáðîñüòå ðèñ. Çàêðîéòå êðûøêîé è ñíèìèòå ñ îãíÿ.
 ìàëåíüêîé ìèñî÷êå ñìåøàéòå ìóêó, ñîëü è ïåðåö.  íåáîëüøîé êàñòðþëüêå ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî è äîáàâüòå ñïåöèè, êîòîðûå øëè âìåñòå ñ ðèñîì. Óìåíüøèòå îãîíü è ïîñòåïåííî âñûïüòå ñóõóþ ñìåñü äî ïîëó÷åíèÿ íóæíîé ãóñòîé êîíñèñòåíöèè. Ïîñòåïåííî âëåéòå ñëèâêè è ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Âàðèòå äî çàãóñòåíèÿ îêîëî 5 ìèíóò.
Ïîñòåïåííî âëåéòå ñëèâî÷íûé ñîóñ â áàçîâûé ñóï
è âåðíèòå êàñòðþëþ íà ñðåäíèé îãîíü äëÿ ïðîãðåâàíèÿ.
Ñóï ãîòîâ.

|