Потребуется: куриный бульон – 1 л; картофель (средний) – 2 шт; лук репчатый – 1 шт; морковь – 1 шт; сыр твердый – 70 г; манка – 70 г; яйцо (некрупное) – 1 шт; мелкая вермишель – 3 ст. ложки; соль, перец
Приготовление:
Бульон довести до кипения. Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Варить в бульоне до готовности.
Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать овощи в разогретом растительном масле (можно добавить немного измельченного болгарского перца). Переложить в бульон.
Сыр натереть на мелкой терке, соединить с манкой, щепоткой соли и яйцом. Тщательно перемешать, скатать шарики размером с вишню.
Выложить клецки в суп одновременно с вермишелью. Варить 7-10 минут.
Приятного аппетита!
из альбома Ирина Милова
htt://fotki.ru