Шоколадный торт на кефире " Фантастика"

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 17:40 + в цитатник

Цитата сообщения Iskuschenie

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

♨ Ингредиенты:
Для теста:
●Кефир или простокваша -300 г
●Сахар – 1 стакан
●Яйца – 2 шт.
●Растительное масло – 2 ст. л.
●Какао – 2-3 ст. л.
●Сода – 1 ч.л.
●Мука – 2 стакана

Для крема:
1- вариант – сметанный крем
●Сметана – 400 г
●Сахар – 1 стакан
●Масло сливочное -200 г

2- вариант – заварной крем
●Яйца – 2 шт.
●Сахар – 300 г
●Мука-2 ст. л (с горкой)
●Молоко – 400 г
●Ванильный сахар – 1 пакетик
●Масло сливочное -200 г
●Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи

♨ Приготовление:
1.Тесто для этого шоколадного торта готовится
очень просто. В одной миске слегка взбить яйца,
растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое.
В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
2 (458x346, 91Kb)

2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца,
хорошо перемешать.
Вылить в смазанную маслом форму, поместить в
разогретую духовку.
Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
3 (458x341, 112Kb)

Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части,
перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
4 (451x346, 180Kb)

3.Готовим крем для шоколадного торта.
Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной
и сахаром, взбить.
Заварной: Поставить закипать молоко.
А в это время взбить до бела яйца с сахаром,
затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать.
Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко,
интенсивно помешивая.
Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо
вымешивать крем. Охладить.
Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать.
Поставить на полчаса в холодильник.
5 (458x334, 164Kb)