Цитата сообщения gsreda Хороша окрошка наша!!!

Вот наконец-то и долгожданная жара. Душно, готовить не хочется. А душа (читай — желудок) требует вкусного, но непременно холодненького.

Идеальный выход — окрошка, холодный суп на квасе. Обожаемое блюдо измученных высокими температурами россиян.




СОСТАВ
250г отварного мяса (или колбасы, сосисок, сарделек), 2 свежих огурца, 10 редисок, 3~4 вареные картофелины, 4 вареных яйца, 150г зеленого лука, хлебный квас, соль, горчица, укроп, сметана

Мясо или колбасу, редиску, картофель порезать маленькими кубиками.
Лук мелко порезать и растереть с солью до появления сока.




Яйца порубить, огурцы потереть на крупной терке или порезать кубиками.




Все составляющие перемешать, посолить по вкусу.
Перед подачей смесь овощей положить в тарелку и залить квасом.
По вкусу добавить горчицу, сахар, сметану и мелко нарезанный укроп.

Окрошка для вегетарианцев



Интересное: Сонник Юноны

Сонник рожденных в месяцы: январь-апрель:
Окрошка. Есть или готовить окрошку – к принятию неверного поспешного решения.
Сонник рожденных в месяцы: май-август:
Окрошка – видеть во сне, как вы всё готовите для окрошки, - к многочисленным гостям.
Сонник рожденных в месяцы: сентябрь-декабрь:
Окрошка – есть во сне окрошку – к миру в семье.