Что дает кокосовая стружка? Ну конечно хрустящую корочку. Необычное соединение кокосовой стружки и мяса, мне пришелся по вкусу. Курочка приобрела нежный вкус кокоса, и что важно, получилась совершенно не сухая. А также появились оригинальные азиатские нотки.

Ингредиенты для шашлыка из куриной грудки с кокосовой стружкой

• Куриная грудка или филе – 0,5 кг;
• Кокосовая стружка – 0,5 стакана;
• Растительное масло (лучше использовать оливковое)– 3 ст.л.;
• Специи: кориандр, смесь перцев;
• Соль.

Шашлык из куриной грудки. Рецепт приготовления  с фото

1. Подготовим грудку, для этого промоем ее и немного просушим. Нарежем на порционные кусочки. Можно вырезать корпус, а можно его и оставить.
2.  
3. 
4.  
5. К мясу добавим смесь перцев, молотый кориандр и кокосовую стружку. Все тщательно перемешаем.

   

   

   Добавим растительное масло, конечно лучше использовать оливковое. Масло мы добавляем для того, что бы мясо лучше напиталось приправами и не подгорало на гриле. Все перемешиваем и отправляем в холодильник на 5-6 часов.

6. 

4. Разжигаем костер и превращаем дрова в пышущие жаром  угли. Нанизываем наши куриные кусочки на шампура и жарим по 7-10 мин. с каждой стороны. 
5.  
6. 
7.  
8. Отправляем в кастрюлю под крышку на 10 мин. Блюдо готово!
9.  
10. 

источник