Цитата сообщения Колпакова_Маша Творожные блинчики

Сегодня третий день Масленицы, ЛАКОМКА (среда).
В среду тёщи приглашали своих зятьёв на блины. Даже есть выражение в русском языке «к тёще на блины». Молодые в этот день одевались так, как это было на свадьбе. В этот же день молодые неженатые парни и незамужние девушки катались с гор.
Интересно, что над парнями, которым в этом году не повезло, и они не успели жениться, вся деревня подшучивала, придумывала разного рода «наказания», от которых молодые парни откупались угощениями - блинами и конфетами. Но самым главным событием этого дня был всё-таки визит зятя - « к тёще на блины».

100 г творога
1 ст пшеничной муки
1 яйцо
1 ч л сахарной пудры
1 ст кефира (или простокваши)
0,5 ст молока
0,25 ч л соды
растительное масло

Яйцо растереть с творогом.
В кефире погасить соду. Смешать с творожно-яичной смесью.
Просеять муку с сахарной пудрой.
Ввести муку в кефирно-яичную смесь. Замесить тесто.
Тесто получается густое, поэтому добавить молоко, хорошо вымешивая.
Разогреть на сковороде растительное масло. Налить блинное тесто и выпекать с двух сторон .
Подавать такие блинчики лучше со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/90879