Цитата сообщения Байкалочка_10





№1 Эдакий открытый тип.
 








№2 Форма и простота лепки очень понравилась
Кстати, Алексей, данный вариант на мой взгляд наиболее выигрышен, как визуально, так и в механи-
зированном исполнениии.







№3 Заблудился в пальцах. Получилась така фигня. Оставил)





№4 Очень прикольная открытая форма. Количество защипов можно увеличить







№5 Очень интересная форма. В варианте, который я видел, защип должен быть вытянуто-острым.
Тесто там было толще. Скорее всего смесь дрожжевого с пресным.







№6 Тоже интересная открытая форма. Особенность: прищипывать чуть ниже края







№7 Повторение №1, но с защип идет снаружи, а не вовнутрь







Ну и итог


http://pachom.livejournal.com/38140.html#cutid1

мант классическим способом)):







Классику отработали ) Теперь второй способ лепки - не совсем традиционный. Навеян мне этот способ китайскими пельменями, вонтонами и дим самами ))) Ну в общем - вот что получилось:









Плетем косичку и получаем вот такой вот китайский мант) 

А вот эта форма напоминает курники, ну или мне так кажется)))




Вот такие вот паровые курники получились))):

Еще одна привычная форма мантов для полноты картины:





Вот он, готовый! 

И последняя на сегодня форма мантов, понравится романтично настроенным особам )) У которых много свободного времени ))
Катаем лепешку вытянутой формы:

Проводим ножом волну вдоль длинных краев:



Выкладываем начинку дорожкой:


Края прижимаем друг к другу, но не защипываем:



Пытаемся закрутить в рулетик:



Край прищипываем: