Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Курица в сливочном соусе со шпинатом («Кухня»)


Коронное блюдо Макса Лаврова – главного героя нашумевшего сериала. Именно эту курицу он готовит в самой первой серии «Кухни»

500 г свежего шпината
300 г куриного филе
1–2 луковицы
4 дольки чеснока
1–2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. смеси молотого кориандра, зиры и кардамона
250 мл сливок 20%
30 г пармезана
соль, перец - по вкусу
30 г кедровых орешков

Листья шпината помыть и порезать.Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Лук и чеснок мелко порубить.На растительном масле пассеровать лук и чеснок до прозрачности, добавить специи.Добавить куриное филе, обжарить до готовности, ввести шпинат и сливки.Налить немного воды, посолить, поперчить и варить 5 минут.Готовое блюдо посыпать тертым пармезаном и кедровыми орешками.

http://www.domashniy.ru/