Ленивые голубцы с обалденной подливкой в духовке - очень ароматные, нежные, аппетитные

Шашлычок на пикничок ( 5 рецептов)

Пригрело солнышко, погода радует теплом – самое время для первого в этом сезоне пикника. Главное блюдо обеда на свежем воздухе, конечно же, шашлык! А вкус его во многом зависит от маринада. Предлагаю вашему вниманию несколько оригинальных способов маринования.


Что может быть лучше ароматного вкусного шашлыка, приготовленного на свежем воздухе ...

Котлеты "Загадка"

Котлетки очень вкусные,готовятся просто,мой муж в восторге от них.Итак,сварила картофель,растолкла и добавила яйцо и зеленый лук.Посолила по вкусу.Пока варился картофель,приготовила мясной фарш.Здесь все как обычно,фарш на котлеты.Теперь из картофельной массы сделала лепешки и между двумя картофельными лепешками положила одну сырую мясную котлету,сверху посыпала порубленной зеленью (укроп,петрушка) и соединила края,как в пельменях.Обваляла в муке,затем в взбитом яйце и в панировочных сухарях.Жарила в кипящем масле,ока не подрумянятся.Можно на мясную лепешку немного сыра положить,предварительно натертого на крупной терке.Очень вкусно! Arnusha

Arnusha

НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ Ингредиенты: * 500 гр. фарша (свиного, говяжьего, куриного и т.д.); * 3 яйца; * 3 ст.л. крахмала (без горки); * 3 ст.л. майонеза; * 3 ст.л. воды; * соль и черный молотый перец - по вкусу; * растительное масло для жарки. Способ приготовления: К фаршу кладем яйца, крахмал, майонез, наливаем воду. Перемешиваем. Солим, перчим, взбиваем блендером. Ставим в холодильник на 6-12 часов ( на ночь). Жарим в растительном масле, выкладывая фарш ложкой, до готовности. Выкладываем котлеты на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Необычные котлеты, готовы!!! Приятного аппетита. Источник:http://fisnyak.ru/news/2010-08-22-1820

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Картофельные розочки - ВОТ ЭТО КРАСОТА!!!! - ОФОРМЛЯЕМ СТОЛ!
Часть 2 - Поросята фаршированные из кальмаров
...
Часть 90 - Голубцы вегетарианские.
Часть 91 - Рулетики из кабачков с рыбой
Часть 92 - НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 93 - Очень вкусное мороженное.
Часть 94 - Арбузный фраппе

БЫСТРО И ВКУСНО.


СВИНИНА "ВКУСНАЯ"
0,5 кг свиного карбоната, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 100 г сыра, репчатый лук, помидоры, молотый перец, специи

Мясо тщательно вымыть и нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Сыр натереть на мелкой терке. В сметану добавить майонез, тертый сыр, специи и тщательно перемешать. Ломтики свинины со всех сторон посолить. Каждый кусочек обмакнуть в сметанно-майонезно-сырную массу. Нагреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания выстелить алюминиевой фольгой, выложить в нее мясо, порезанный кольцами лук, нарезанные помидоры и еще раз обмазать сверху сметанно-майонезно-сырной смесью. Затем края фольги скрепить и поставить форму в духовку. Запекать мясо в течение 1 часа. Достать мясо из духовки, снять верхний слой фольги и подержать в духовке до румяной корочки. Затем выложить мясо на блюдо. На гарнир можно подать овощи.



http://www.vkyysno.ru/2007/02/09/svinina_vkusnaja_ot_incanto.html

ИзЮмительные котлеты

ИзЮмительные котлеты

Очень вкусное сочное мясо в хрустящей панировке с изумительной начинкой.Очень мне эта панировка понравилась, уж больно хорош контраст хрустящей корочки и сочной мякоти котлеты.Хрустящая,вкусная,довольно нежная,слегка сырная,с легкой сладостью изюма.

так просто

Котлеты «Фантазия»

Очень нежные, с хрустящей корочкой, привлекут Ваше внимание ароматом и вкусом. Можно подавать с овощами или с любым гарниром.

Читать далее...

«Домашние» котлетки

(рецепт для аэрогриля, но подойдет и для обычной жарки)

Ингредиенты (на 7 котлет):
- фарш говяжий/телячий 500 гр.
- батон хлеба «нарезного» ¼
- яйцо куриное 1 шт
- панировочные сухари (я использую панировочные сухари с пряностями)
- перец чёрный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Приготовление:
Раскрошить ¼ батона хлеба (без корочки) – поместить в миску. Добавить 100 мл тёплой кипяченой воды – размешать хлеб вилкой до однородной массы. Добавляем фарш, яйцо и соль с перцем – тщательно смешиваем. Формируем одинаковые по форме котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Я использую панировочные сухари с пряными травами – можно купить готовые, можно просто смешать обычные панировочные сухари с любимой приправой для мяса. Смысл этой панировки, чтоб при приготовлении в аэрогриле – образовалась поджаристая корочка у котлет, а внутри они остались сочными, но весь лишний жир все равно вытопиться.

Чтоб облегчит впоследствии чистку аэрогриля – не забудьте положить поддон, даже из постного фарша выходит много жира. Готовить следует на средней решетке, на которую можно постелить фольгу (не забудьте сделать несколько дырочек, чтоб лишний жир стекал в низ).
Готовить нужно на температуре 235 градусов, 17-20 минут, скорость вентилятора – средняя. Позже – следует перевернуть котлетки и при такой же температуре и скорости вентилятора – готовить еще 10-15 минут.
Котлетки подойдут к любому стандартному гарниру, так же можно сделать бургеры, но тогда лучше добавлять меньше хлеба в фарш и сделать более плоскую форму.

В моей семье очень любят такие котлетки, сын их есть обычно с чесночным соусом, муж со своим любимым кетчупом Балтимор, а я просто так.