Впереди нас с вами ждут праздники, а какой праздник без выпечки?
Журнал "Худеем правильно" специально для худеющих предлагает рецепт "Шоколадные кексы с грушами". Побалуйте себя и своих близких!

На 6 порций, каждая из которых по 320 ккал.

Вам потребуется: 6 маленьких груш, 30 г. темного шоколада, сок 0, 5 лимона, 70 г. сливочного масла, 50 г. обезжиренного творога, 100 г. сахара, 2 яйца, 2 ст. л. какао-порошка, 125 г. муки, 0, 5 ч.л. разрахлителя, 1 ст.л. готового крепкого кофе, 6 веточек мяты, 2 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:

Груши очистить от кожуры, сохранив плодоножку. Срезать у груш основание (сохранить его) и удалить сердцевину.

В миску просеять муку и разрыхлитель, всыпать сахар. Взбить мучную смесь с маслом и творогом. Добавить слегка взбитые яйца и какао-порошок. Влить кофе и перемешать.

Шоколад разделить на 6 равных частей. Вложить в каждую грушу по кусочку шоколада, вернуть срезанную часть плодов на место. Чтобы груши не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

Разогрейте духовку до 180°С. Смазать маслом 6 огнеупорных керамических форм. На дно положите кружки пергамента. Разложите по формам тесто.

В центр каждой формы с тестом вдавите грушу. Уровень теста должен быть примерно на 2 см. ниже края формы. Присыпать груши оставшимся сахаром. Поставить в духовку на 30 минут

Вынуть и лать постоять 5 минут. Затем узким ножом провести между стенкой формы и кексом. Оставить еще на 10 минут. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты.

Замечательный рецепт, не правда ли? Приятного вам аппетита!