Просто и симпатично.

Потребуется только несколько крупных картофелин, копченая грудинка (или сало),  майонез (можно кетчуп).

Грудинку нарезаем тонкими пластиками.

У очищенных картофелин обрезаем донышко, что бы они были устойчивые.

Каждую картофелину в  нескольких местах надрезаем ножом (не прорезая до конца). Таким вот веером.

Аккуратно (ножом) вставляем кусочки грудинки  в надрезы.

 Выкладываем на противень. Смазываем  майонезом. Можно кетчупом. А можно смешать кетчуп и майонез.

Запекаем в духовке до готовности. Я лично не солила. Грудинка-майонез, соли оказалось достаточно. Но можно и посолить – на ваш вкус.

Приятного аппетита.