Ингредиенты:

• Для фарша:
• 500-700 г филе индейки или курицы
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• булка
• 1 яйцо
• соль,перец

Для начинки:

• 100-150 г сыра натереть на мелкой терке
• 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
• петрушку и укроп мелко нарезать
• 2 ст. ложки мягкого сливочного масла
• приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:

• 2 яйца
• 3-4 ст. ложки сметаны или майонеза
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• соль
• мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Приготовление:

1. Из фарша делаем лепешечку,

2. Кладем начинку,

3. Обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

Котлетки получаются с хрустящей корочкой.

отсюда