Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Технология выращивания томатов
Часть 2 - Чего не хватает томатам?
...
Часть 12 - Как сделать попугая (или тукана) из покрышки
Часть 13 - Кашпо для цветов из покрышек
Часть 14 - Пересадка и деление пионов
Часть 15 - Вазоны и кашпо,украшения для сада и детских площадок из покрышек
Часть 16 - Висит - клумба?
Часть 17 - Соль и сахар на огороде
Часть 18 - Много идей для дачи

 

Женщине в одиночку такое чудо не сотворить - поэтому привлекаем любимого мужа и начинаем творить!

Шаг 1
Мелком размечаем места разрезов покрышки, это довольно просто.

Шаг 2
Вырезаем 2 обода (в центре шины) острым ножем - это будут ручки будущего кашпо, это единственные разрезы, которые мы можем делать ножем, т.к. в этих местах шина без металлического корда (проволочного каркаса) внутри! Всё остальное вырезаем большой (а не маленькой!!!) болгаркой с диском отрезным по металлу диаметр 230, толщина не менее 3 мм.

Советы:
Режем только на улице и в ветреную погоду, т.к. резина сильно дымит и неприятно пахнет и это довольно шумное занятие)))
Маленькая болгарка очень пачкается и на ней очень быстро изнашиваются круги, большая справляется без проблем!

Шаг 3
Отгибаем получившиеся ручки и разрезаем пополам оставшуюся часть шины, разделяя голову и хвост попугая. Будущий хвост нарезаем полосами и заостряем края.

Шаг 4
Часть шины для головы и шеи укорачиваем наискось (смотрите на фото форму головы попугая) на 20-25 см, из этого куска потом вырежем клюв. Делаем в голове разрез в который вставляется клюв.

Шаг 5
Теперь надо вывернуть шину на изнанку. Разрезанные края головы будут оттопыриваться, их надо стянуть большим болтом, который будет глазом попугая. Для этого просверлите отверстие дрелью и установите болт, перед тем как его затягивать, вставьте вырезанный клюв в разрез. Болт одновременно придаёт нужную форму голове, зажимает клюв и служит глазами!

Совет:
Для придания лучшей формы стяните снизу ручки кашпо веревкои или проволокой, чтобы были как одна ручка. Тогда грудь и голова попугая лучше выделяются.
Шаг 6
Остаётся раскрасить. Рекомендую залить из балончика быстросохнущей краской, тогда резина не пачкается и выглядит более нарядно. Дальше я разукрашивала птичку восковыми мелками, они продаются там же, где и цветные карандаши для детского творчества. Их плюс - яркие и не смываются водой! Стоят дешевле красок и позволяют более фактурно разукрасить! Внутри можно посадить живой цветок (просверлите снизу дырочки от лишней влаги), или поставить цветы в вазочку (у меня стоят в пластиковом ведёрке)!

Всё - ПОПКА ГОТОВ!!!

Авторы: Ольга и Дмитрий Фроловы (по e-mail)
г. Харьков, Украинаhttp

://real-7.ucoz.com/news/kak_sdelat_popugaja_ili_tukana_iz_pokryshki/2011-08-19-27

Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Технология выращивания томатов
Часть 2 - Чего не хватает томатам?
...
Часть 10 - Вырашивание петунии из черенков
Часть 11 - Слизни
Часть 12 - Как сделать попугая (или тукана) из покрышки
Часть 13 - Кашпо для цветов из покрышек
Часть 14 - Пересадка и деление пионов
...
Часть 16 - Висит - клумба?
Часть 17 - Соль и сахар на огороде
Часть 18 - Много идей для дачи

Такое кресло в саду выдержит даже очень полного человека. При этом смотрится весьма неплохо.

Серия сообщений "Интерьер. Удобные полезности":
Часть 1 - Идея для хранения обуви!
Часть 2 - Диван своими руками
Часть 3 - Кроватей и диванов для дачи не бывает много...
Часть 4 - Техника изготовления мебели из картона
Часть 5 - Кресло из брусьев дерева
Часть 6 - Практическое руководство "Новая жизнь старой мебели"
Часть 7 - Интересный кошелёк

3.06.2012 Осенью после пожелтения листвы пролить землю /места скопления слизней/ раствором воды с уксусом. На 9л воды - 1 ст.ложка уксуса. Убивает яйца слизней на 90%. Можно еще дополнительно прыскать Актарой на слизней и по растениям. Но я Актарой не пользовалась, да и уксуса добавляла на глаз /порой намного больше/. Слизней в этом году намного меньше, чем в том году. Да, уксус с водой подходят хостам.

Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Технология выращивания томатов
Часть 2 - Чего не хватает томатам?
...
Часть 9 - Заборчик у дерева
Часть 10 - Вырашивание петунии из черенков
Часть 11 - Слизни
Часть 12 - Как сделать попугая (или тукана) из покрышки
Часть 13 - Кашпо для цветов из покрышек
...
Часть 16 - Висит - клумба?
Часть 17 - Соль и сахар на огороде
Часть 18 - Много идей для дачи

Выращивание петунии в домашних условиях. Неприхотливую петунию, очаровательное растение семейства Пасленовых, повсеместно используют для озеленения скверов и парков, балконов и лоджий. Ее простые и махровые, крупные или мелкие цветы, источающие неповторимый тонкий аромат, бывают одноцветными или оригинально сочетают два оттенка, составляя широкий спектр как ярких, так и нежных красок. На клумбах в открытом грунте обычно выращивают простые петунии, а махровые экземпляры — в защищенных от неблагоприятных погодных условий помещениях (на балконах, лоджиях, подоконниках), так как крупные махровые цветы под воздействием дождя и ветра теряют привлекательность и быстро увядают. Однако композиции даже из простых продолжительно цветущих петуний выглядят очень празднично, а неприхотливость этого цветка позволяет любому желающему заиметь такую красоту на подоконнике или садовом участке. В домашних условиях петунию можно выращивать из семян и, для сохранения сортовых особенностей, из черенков. Махровые сорта, несмотря на свою «одомашненность», считаются более капризными к условиям содержания и требовательными к подкормкам. Поэтому неопытным цветоводам рекомендуется для начала потренироваться в выращивании простых, менее прихотливых, петуний. Тем более что при правильном уходе и подкормках простая петуния будет радовать обильным цветением не хуже махровой. Семена простой петунии можно сеять и в открытый грунт, но в домашних условиях посев можно провести намного раньше и весной высадить в сад готовую (иногда уже цветущую) рассаду, ускоряя и продлевая, таким образом, период цветения растения. Семенной способ размножения также дает возможность выращивать новые интересные сорта, которые потом черенкуют для сохранения сортовых отличий. Семена определенного сорта (или смесь семян) петунии можно собрать самому или приобрести в магазине. Только обратите внимание, что для проращивания лучше брать не прошлогодние семена, а 2 - 3-летние. Дорогие семена редких махровых сортов продаются в оболочке (гранулы), что дает возможность высевать их в отдельные емкости (торфяные стаканчики и таблетки). Мелкие семена простых петуний для посева рекомендуется смешивать с песком (1:10) и сеять разреженно, так как их всхожесть составляет в среднем 70%, а при загущенном посеве возникает вероятность гибели сеянцев на начальном этапе выращивания. Сроки посева петунии в домашних условиях зависят от возможности организации искусственного освещения: при наличии подсветки семена высевают в конце января - феврале, без подсветки — не раньше середины марта. В подготовленные емкости с дренажными отверстиями помещают слой прокаленного дренажа, а поверх него насыпают плодородную почву из равных частей песка, торфа, дерновой земли и перегноя. Хорошо перемешанную почвосмесь следует просеять через мелкое сито и за сутки до посева пролить слабым раствором марганцовки. Семена с песком тонким слоем высевают по поверхности почвы, емкости накрывают стеклом (пленкой) и переносят на хорошо освещенные подоконники. Посевы содержат при температуре 20 – 23 °C, время от времени опрыскивая из пульверизатора и ежедневно вытирая конденсат на стекле (пленке), чтобы не допустить чрезмерной влажности. При массовом появлении всходов температуру в помещении снижают до 18 – 20 °C. Содержание в более прохладных условиях и высокая влажность приводят к массовой гибели сеянцев от черной ножки. В таких случаях посевы часто проветривают, как можно скорее пикируют сеянцы в отдельные стаканчики, присыпают почву древесной золой (сухим песком) и временно приостанавливают поливы. Пикировку здоровых сеянцев обычно проводят в фазе 2 - 3 настоящих листочков, при этом отбирают самые сильные, так как из слабых и в дальнейшем будут развиваться неполноценные растения. Сеянцы петунии рассаживают в отдельные крупные стаканчики, чтобы при пересадке на постоянное место корневая система страдала как можно меньше. Молодые петунии с 4 - 6 листиками прищипывают для стимуляции кущения, постепенно закаливают и уже в мае высаживают в открытый грунт. Довольно часто для выращивания семян махровых петуний (продающихся в оболочке) пользуются торфяными таблетками и стаканчиками, так как это значительно упрощает процедуру пикировки. Таблетки для разбухания предварительно замачивают в воде и слегка вдавливают в них гранулы, потом помещают в поддон, накрывают его стеклом и переносят на светлый подоконник. Следует, однако, обратить внимание, что в таких «емкостях» почва быстро пересыхает, поэтому для поддержания оптимальной влажности на дно поддона рекомендуется помещать мох-сфагнум и поливы осуществлять прямо в поддон. Подрастающие сеянцы с 2 - 3 листочками вместе с таблеткой (стаканчиком) пересаживают в более крупные емкости для доращивания, а готовую рассаду переваливают в кашпо или контейнеры. При выборе горшка для выращивания взрослой петунии в домашних условиях стоит обращать внимание на характер кущения и мощность роста растений. Так, например, для одной ампельной ‘Фортунии’ достаточно будет горшка емкостью 5 литров, в то время как для одного куста каскадных ‘Тайфунов’ необходим 10-литровый контейнер. В идеале рекомендуется высаживать не более 3 петуний на 10 литров емкости, чтобы растения не вытягивались и не мешали друг другу. Для нормального развития в домашних условиях петунии необходимо обеспечить хорошее освещение в течение 11 - 12 часов, температуру в пределах 20 – 22 °C (при низкой температуре крупноцветковые отказываются цвести), еженедельные подкормки (например, Кемирой) и умеренный полив, в летнюю жару — ежедневное опрыскивание и проветривание помещения. При таком содержании петуния охотно цветет и в зимний период, а обрезанный после цветения куст к весне наращивает побеги, которые можно использовать для черенкования. Способом черенкования можно размножить любую понравившуюся петунию, но чаще к нему прибегают для сохранения особо изысканных махровых и ампельных сортов. Растения, выращенные из черенков, не только наследуют свойства материнского куста, но и зацветают на 2 - 3 недели раньше выращенных из семян петуний. Выбранный на участке маточный куст для размножения нужно в августе (не позже!) перевалить в горшок диаметром 15 – 17 см, с наступлением холодов слегка подрезать (оставить не более 15 см) и перенести в дом. Следует обратить внимание, что для получения хороших черенков петунию не досвечивают, поливают умеренно и хранят в прохладных условиях (10 – 12 °C), чтобы она не цвела. Если же вы хотите, чтобы петуния на подоконнике продолжала цвести зимой, создайте ей благоприятные условия, а после цветения обрежьте и переставьте в прохладное место, чтобы она нарастила черенки. Лучшее время для черенкования петуний — с конца февраля до конца мая, худшее — зимний период. На черенки срезают боковые прикорневые побеги длиной 7 - 9 см с двумя междоузлиями, нижние листочки с них удаляют, верхние подрезают наполовину. Нижние концы черенков обрабатывают стимулятором роста (Корневин) и высаживают в отдельные стаканчики в такую же почву, как и для посева семян (обязательна дезинфекция!). При посадке нижнее обработанное междоузлие углубляют не более чем на 1,5 см, а почву сверху присыпают слоем песка. Успех приживаемости черенков зависит от того, как быстро они будут посажены: высаженные через час после срезки они не укореняются совсем. Стаканчики с черенками ставят в глубокие поддоны и организуют для них общую тепличку, переносят на хорошо освещенный подоконник, досвечивают (световой день должен быть12 часов) и содержат при температуре 23 – 25 °C. Укореняются черенки 1 - 2 недели, после чего их пересаживают в большие емкости (диаметром 11 - 13 см), чтобы не задерживать рост растений, и при появлении 4 - 6 листочков прищипывают для лучшей кустистости. Зацветают молодые петунии через 2 месяца после начала укоренения черенков. Нужно отметить, что черенковать петунию можно и в весенне-осенний период, выращивая подрастающие черенки в отдельных горшках и регулярно подкармливая их комплексными удобрениями (к зиме азотные подкормки исключают!). Если черенкование проводить регулярно периодически (раз в 2 недели), то в домашних условиях вполне можно создать непрерывное цветение сменяющих друг друга петуний. http://indasad.ru/krasivotsvetuschie/viraschivanie-petunii-v-domashnich-usloviyach

Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Технология выращивания томатов
Часть 2 - Чего не хватает томатам?
...
Часть 8 - Тепловой режим в теплице.
Часть 9 - Заборчик у дерева
Часть 10 - Вырашивание петунии из черенков
Часть 11 - Слизни
Часть 12 - Как сделать попугая (или тукана) из покрышки
...
Часть 16 - Висит - клумба?
Часть 17 - Соль и сахар на огороде
Часть 18 - Много идей для дачи

Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Технология выращивания томатов
Часть 2 - Чего не хватает томатам?
...
Часть 7 - Недостаток питательных веществ для роста огурцов.
Часть 8 - Тепловой режим в теплице.
Часть 9 - Заборчик у дерева
Часть 10 - Вырашивание петунии из черенков
Часть 11 - Слизни
...
Часть 16 - Висит - клумба?
Часть 17 - Соль и сахар на огороде
Часть 18 - Много идей для дачи

Тепличные сорта огурцов очень требовательны к теплу. В зависимости от силы солнечного освещения температура в теплице должна быть различной. В солнечные дни нужно поддерживать +25 -30°С, в пасмурные +20 - 22С, в ночное время +18 - 20"С. Температура ниже +13°С является критической. При этой температуре все процессы в растении затухают, растение замирает. Оно не живет но и не мертвое. Если низкая температура кратковременна - 2-5 дней, то растения будут жить и плодородить, но урожайность значительно понизится. При более длительном периоде пониженных температур растение гибнет. Избежать этого можно путем обильного полива на ночь и расстановкой в теплице тазиков, ванночек, и других емкостей с водой для испарения влаги.

Кроме этого надо знать, что полиэтиленовая пленка не спасает растения от заморозков и, если такая опасность есть, то пленочную теплицу на ночь необходимо дополнительно закрыть половиками, старой одеждой, толью, рубероидом и т.п. На растения в начальный период роста - бумажные колпаки.
 

Вентиляция теплицы.

 

Вентилируют (проветривают) теплицу в жаркое время, летом. Ранней весной обмен воздуха происходит естественным путем через кровлю и другие части теплицы. Используют так же автоматические системы проветривания теплиц.
 

Воздушное питание растений в теплице. Как увеличить урожай огурцов.

 

В естественных условиях, на открытом воздухе, обычное содержание углекислоты - 0,02%. В теплицах значительно меньше. Углекислота положительно влияет на урожай. При увеличении содержания углекислоты ( в воздухе до 0,4-0,6%, урожайность огурцов увеличивается на 40-50%.

 

Вот несколько способов увеличения содержания углекислоты в воздухе:

 

1. В теплицу ставят бочку, бак или ведро с бродящим навозом (коровяком).

2. Газируют воду жидкой кислотой из баллона и в емкости ставят ее в теплицу.

3. Используют сухой лед - твердую углекислоту. Из расчета 10 граммов на кв. метр теплицы. Ее в небольших емкостях развешивают в разных местах теплицы.

4. Газирование жидкой углекислоты из сифона в разных местах теплицы.

 

Газирование лучше проводить два раза в день: первый раз рано утром, второй раз за 3-4 часа до захода солнца.

Для ускорения образования завязей огурцов применяют «копчение» или «дымление» растений огурцов, прекращают полив перед цветением на 4-6 дней.

Проводят «копчение» после высадки растений на постоянное место, когда растения хорошо приживутся и образуют 6-7 настоящих листьев, а завязей образуется мало. Для этого используют переносные железные печи без труб (времянки). Печь устанавливают в теплице, в ней разжигают уголь, на горячие угли укладывают дрова, дверцы и отверстия печи плотно закрывают. Древесина не полностью сгорает и выделяет угарный газ, что ускоряет образование на огуречных растениях женских цветков.

Вместо печки можно использовать старый таз, ванночку или просто лист железа и положить на него тлеющие головешки. Необходимо быть осторожным с открытым огнем, чтобы не допускать возгорания.
«Копчение» проводят с утра, лучше в солнечные дни и при температуре +30 - 32°С. Перед «копчением», накануне, не поливать. Почва и воздух не должны иметь повышенной влажности.

Подвяжите растения после того, как сформируется 4-5-й настоящий лист. Для этого свободной петлей закрепите нижний конец шпагата над первым или вторым настоящим листом и, пропуская один - два листа, обкрутите вокруг стебля. Верхний конец шпагата прикрепите скользящим узлом к горизонтальной шпалерной проволоке.

http://dvors.ru/ovosh/ventepl.htm

Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Технология выращивания томатов
Часть 2 - Чего не хватает томатам?
...
Часть 6 - Оформление цветочных корзин
Часть 7 - Недостаток питательных веществ для роста огурцов.
Часть 8 - Тепловой режим в теплице.
Часть 9 - Заборчик у дерева
Часть 10 - Вырашивание петунии из черенков
...
Часть 16 - Висит - клумба?
Часть 17 - Соль и сахар на огороде
Часть 18 - Много идей для дачи

 

По внешнему виду растений, строению, размерам, форме и цвету листьев, иногда плодов, отмершим тканям можно визуально определить, как недостаток, так и избыток питательных веществ в растении.

Признаки недостатка питательных веществ.

 

Азот. Нижние листья становятся бледно-зелеными, затем, начиная с верхушки, желтеют. Листья мелкие, стебель тонкий, хрупкий.

Фосфор. Темно-зеленая, голубоватая окраска листьев, замедляется рост, появляются красно-пурпурные оттенки. Темный, почти черный цвет у засыхающих листьев, которые опадают очень рано. Цветение и созревание задерживается.

Калий. Пожелтение или побурение и отмирание ткани, а также закручивание книзу, с краев, листа, морщинистость листьев. Приостановление роста междоузлий.

Сера. Бледно-зелёная окраска листьев без отмирания тканей.

Магний. Посветление листьев, изменение окраски из зеленой в желтую, красную, фиолетовую, хлороз (осветление) между жилками.

 

Кальций. Повреждение и отмирание верхушек почек. Некроз кончиков и краев молодых листьев, кончик загибается в виде крючка.

Железо. Появление равномерного хлороза между жилками листа, бледно-зеленая и желтая окраска листьев без отмирания тканей. Некротические пятна обычно отсутствуют.

Бор. Отмирание верхушек почек, корешков и листьев, отсутствие цветения, опадение завязи.

Медь. Хлороз и побеление кончиков листьев или потеря тургора (листья становятся как вареные, повисают), увядание растений.

Марганец. Хлороз между жилками листа. Даже самые мелкие листья остаются зелеными, а лист принимает узорчатый, пестрый вид.

Цинк. Пожелтение и пятнистость листьев, иногда переходящая и на жилки. Ассиметричность листьев, появление бронзовости в окраске листьев.

Молибден. Ослабление зеленой окраски листьев из-за нарушения азотного обмена.

Иногда почва содержит в достаточном количестве питательные вещества, а у растений появляются признаки их недостаточности, что вызывается засухой, переувлажнением, засолением почвы, пониженной температурой, неблагоприятной реакцией почвенного раствора и другими факторами.

Признаки голодания растений могут исчезать. Часто это объясняется сменой погодных условий: недостаток калия при плохой освещенности, недостаток фосфора при низкой темпаретуре почвы и т.д.

Избыток таких элементов, как хлор, марганец, алюминий и бор отравляюще действуют на растение. Литься грубеют (преждевременно стареют) и опадают, а молодые листья искривляются и смарщиваются. Этим они отличаются от признаков голодания.

Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Технология выращивания томатов
Часть 2 - Чего не хватает томатам?
...
Часть 5 - ВАЗОН ИЗ БЕТОНА
Часть 6 - Оформление цветочных корзин
Часть 7 - Недостаток питательных веществ для роста огурцов.
Часть 8 - Тепловой режим в теплице.
Часть 9 - Заборчик у дерева
...
Часть 16 - Висит - клумба?
Часть 17 - Соль и сахар на огороде
Часть 18 - Много идей для дачи

Крупно нарезать 13 шт. сладкого перца, 13 шт. красных помидоров, 13 долек чеснока. Нарезать кубиками 13 шт. баклажанов (баклажаны вымачивать в воде не обязательно). Можно добавить в этот салат цветную капусту, мелкими соцветиями. Добавить: 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 1 ст. л. соли. Все перемешать, варить 40 мин. на слабом огне, за 15 мин. до конца варки добавить уксус (1 ст. л. 70¬процентного уксуса). Разложить по горячим банкам, закатать.

http://old.vdvsn.ru/papers/stryapuha/2011/09/19/88962/

5 кг кабачков (без кожуры и семян), 2 стакана растительного масла, 150 г 9%процентного уксуса, 1 стакан долек чеснока (очищенных), 1 стакан сахара, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. молотого красного перца, 0,5 л томатной пасты или соуса. Кабачки пропустить через мясорубку, добавить все, кроме чеснока и уксуса, варить 1 час. Пропустить через мясорубку чеснок и вместе с уксусом добавить в аджику за 10 мин. до готовности. Горячую аджику разложить по банкам, закатать.

http://old.vdvsn.ru/papers/stryapuha/2011/09/19/88962/

Салат мясной с редькой

200-300 г отварной говядины, 3 луковицы, сливочное масло, 200 г белой редьки, 3-4 соленых огурца, майонез. Редьку натереть на крупной терке, промыть холодной водой (редька потеряет едкий вкус). Мясо, огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать кольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем обсушить на бумажном полотенце. Все смешать, поперчить, заправить майонезом, украсить рубленым зеленым луком. Этот салат может с легкостью заменить оливье. В том, что он наверняка всем понравится, можете не сомневаться.

Салат из редьки с орехами

1 крупная редька, 1 крупное яблоко, 1 маленькая луковица, 1 соленый огурец, 2-3 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана измельченных ядер любых орехов, 0,5 ч. л. семян укропа, зелень петрушки, мелисса. Редьку натереть на мелкой терке. Яблоко натереть на крупной терке. Лук нашинковать. Огурец нарезать тонкой соломкой. Все смешать, добавить орехи, семена укропа, измельченные петрушку и мелиссу, заправить маслом, перемешать. Супер!

Суп из говядины и редьки

200 г говядины (грудинки), 200 г редьки, 6 стаканов воды, 1 стрелка лука-порея, 2 дольки чеснока, 1 ст. л. соевого соуса, соли немного. Приправа для мяса: 0,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 0,5 ч. л. кунжутного масла, чуть молотого перца. Приправа для редьки: 1/3 ч. л. соли, 0,5 ч. л. кунжутного масла, чуть молотого перца. В кастрюлю положить мясо, лук-порей и чеснок, нарезанные на части, залить водой, довести до кипения, бросить редьку, нарезанную на крупные части, уменьшить огонь. Когда мясо и редька сварятся, вынуть их, редьку нарезать тонкими ломтиками, смешать с приправой для нее, мясо разорвать руками, смешать с приправой для него. Бульон остудить, удалить с поверхности жир, вынуть из бульона чеснок, лук, положить в бульон приправленную редьку, довести бульон до кипения, добавить соль, соевый соус. Разлить суп по тарелкам, положить приправленное мясо. Очень вкусный неострый суп.

Редька с морковью и сухарями

200 г редьки, 150 г моркови, 50 г молотых сухарей, 30 г репчатого лука, 80 г сметаны, 0,5 лимона, 10 г чеснока. Редьку, морковь натереть на мелкой терке, лук, чеснок измельчить, перемешать, добавить молотые сухари, лимонный сок, соль, тертую цедру, перемешать, полить сметаной.

Редька в меду

3 черные редьки, 2 стакана сахара, 2 стакана меда, 2 стакана воды, 1,5 стакана очищенных грецких орехов, 0,5 ч. л. молотого имбиря, цедра 0,5 апельсина. Редьку натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить немного воды, варить почти до мягкости, затем откинуть редьку на дуршлаг, облить холодной водой, обсушить. В чистую кастрюлю влить воду, добавить сахар, мед, довести до кипения, опустить в полученный сироп подготовленную редьку, варить 5-10 мин. Затем всыпать цедру, накрыть крышкой, варить до тех пор, пока редька не впитает всю жидкость. После этого добавить измельченные орехи и имбирь и, постоянно помешивая, варить в открытой посуде до того момента, когда редька приобретет светло-коричневый цвет. Готовый десерт подать в теплом виде.

И. Сафина, г. Казань

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Пирожки «Как пух»
Часть 2 - B это все из редьки!

Серия сообщений "Закуски, салаты.":
Часть 1 - "Семейное гнездышко"
Часть 2 - Салат «Обжорка»
...
Часть 18 - Салат "Селедочные мотивы"
Часть 19 - БУЖЕНИНА в майонезе со специями
Часть 20 - B это все из редьки!
Часть 21 - вкуснейшая рыба ХЕ
Часть 22 - Необычная подача салата

Многие относятся к перловке без особого уважения, и напрасно, ведь это одна из самых полезных круп. Особенно хороша она в пост, и не только в супах и гарнирах, но может быть компонентом салата и даже десерта. Главное – правильно ее приготовить, сварить так, чтобы крупинки стали мягкими и нежными. Для этого перловку перед варкой замачивают на несколько часов (лучше и удобнее – на ночь). Чтобы ускорить приготовление, можно взять крупу в варочных пакетиках (перловка в пакетике варится 40-45 мин. и не требует предварительного замачивания)

Салат с перловкой и овощами

80 г перловки, 1 небольшой кабачок, 1 перец сладкий, 1 зубчик чеснока, 1 небольшая луковица красная, 10 шт. помидоров черри, 10 шт. маслин черных, тимьян (свежий или сушеный), петрушка, растительное масло. Для заправки: оливковое масло, сок лимона, соль, перец. Перловку в пакете сварить в большом количестве подсоленной воды так, чтобы она была рассыпчатой, не клейкой. Слить воду, остудить крупу. Кабачок, перец нарезать кубиками, чеснок – ломтиками, потушить все на растительном масле. За 2 мин. до готовности приправить тимьяном, это придаст блюду тонкий аромат. Остудить. Помидоры и маслины разрезать на половинки, петрушку нарубить, лук измельчить. Соединить овощи с вареной перловкой. Заправить салат.

Заправка: смешать оливковое масло, сок лимона 3:1, посолить, поперчить, слегка взбить.

Перловка с грибами

2 стакана перловки, 2 морковки средние, 2 луковицы средние, 300-400 г шампиньонов свежих, соль по вкусу, растительное масло, приправы (базилик, тимьян, розмарин, чеснок, черный и красный молотый перец по вкусу). Перловку сварить, посолить по вкусу. Нарезать грибы и лук, обжарить, добавить в перловку, положить приправы, перемешать, держать на малом огне до полного выпаривания жидкости. Выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться 10 мин., подавать с зеленью. Простое, сытное, ароматное и вкусное блюдо.

Котлеты из перловки

Перловка вареная (1 стакан сухой), 1 луковица, 3 картофелины, 2-3 зубчика чеснока, специи, соль, мука для панировки. Отварную перловку, сырой картофель, лук, чеснок пропустить через мясорубку, добавить специи по вкусу (я стремилась приблизить вкус котлет к мясным, поэтому положила кориандр, говорят, он придает «мясной» вкус), мускатный орех, молотый перец. Сформировать котлетки, обвалять в муке, обжарить. Вкусно, полезно и крайне дешево!

Овощное рагу с перловкой

400 г перловки, 0,5 кг капусты белокочанной, 5 картофелин средних, 1 морковь крупная, 1 луковица средняя, соль, перец черный, масло растительное. Промыть перловку холодной водой, оставить набухать на ночь. Нашинковать капусту в казан, добавить растительное масло, слегка обжарить, добавить небольшое количество воды, поставить тушить на небольшой огонь на 15 мин. Нарезать картофель мелкими кубиками, натереть морковь на крупной терке, добавить в капусту. Мелко нарезать лук, добавить его в казанок. На этом этапе можно добавить соль, перец и ваши любимые специи (я предпочитаю небольшое количество имбиря и мускатного ореха). Не советую добавлять слишком ароматные травы - вы перебьете и без того приятный запах блюда. Тем временем крупа должна быть готова. Слить с нее остатки воды, переложить в казан, перемешать и прогревать на малом огне еще 15-20 мин. Сочное, нежное овощное рагу.

Евгения Суворова, г. Самара

http://old.vdvsn.ru/papers/zavalinka/2011/09/27/89161/