С первого взгляда сложно поверить, что это блюдо полностью сыроедческое и сотворено из проростков и живых овощей. Его вкус просто великолепен, не говоря уже о хорошей сочетаемости входящих в него продуктов и огромной пользе проростков.

Итак, нам потребуется:
1 кочан пекинской капусты
1 стакан живой пророщенной гречки
1 стакан живой пророщенной пшеницы (у пшеницы довольно яркий вкус, поэтому можно добавить гречки побольше)
редиска 500 грамм
пучок зеленого лука
пучок петрушки
пучок укропа
немного соли
специи, если есть желание, но и без них это блюдо великолепно

Проращиваем гречку и пшеницу. Пшеницу измельчаем и оставляем для ферментации на несколько часов в тепле, до появления легкой сливочной кислинки. Затем смешиваем измельченные проростки гречки с пшеницей, добавляем туда же мелко нарубленную редиску, нашинкованные зелень и лук, немножечко соли (если хотите, можно добавить специй и зубчик чесночка).

Теперь берем листик китайской капусты, чайную ложечку и выкладываем начинку на листик, заворачиваем. Получаются совсем как настоящие, только намного вкуснее и полезнее!

Приятного аппетита и доброго здоровья! )