Цельное зерно без клейковины. Лебеда или кинва, просо, амарант, коричневый рис, овёс, гречка ядрица.
Ягоды и овощи. Ацерола, авокадо, голубика, чайот, мускусная дыня, клюква, персики, малина и клубника.
Органическое постное мясо. Курица, индейка (мы обходимся без мяса).
Дикая северная рыба. Лосось, тунец (мы обходимся без рыбы).
Пища должна быть приготовлена на медленном огне (если допускается).
Свежевыжатые овощные соки.
Проросшие, замоченные бобы или фасоль.
Лимон, лайм, грейпфрут, папайя, ананас, яблоки и груши несладких сортов - эти плоды имеют низкий уровень сахара, можно употреблять максимум 1 порцию в день.

Свежие в скорлупе или только что очищенные орехи. Орехи макадамия, фундук, орехи пекан, бразильские орехи, кешью, кедровые орехи, кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки.
Органическая соя. Если Вы чувствительны к другим продуктам, то Вы можете быть
чувствительны и к сое, так что лучше всего - не употреблять.