Термометры с жидкостью описаны в первый раз в 1667 г. «Saggi di naturale esperienze fatte nell’Accademia del Cimento», где о них говорится как о предметах, давно изготовляемых искусными ремесленниками, которых называют «Confia», разогревающими стекло на раздуваемом огне лампы и выделывающими из него удивительные и очень нежные изделия. Сначала эти термометры наполняли водой, но они лопались, когда она замерзала; употреблять для этого винный спирт начали в 1654 году по мысли великого герцога тосканского Фердинанда II. (Википедия). откуда взялся 1607 год - не знаю. Наш Перельман говорит о Героне Александрийском и его термоскопе (см. картинку), а жил он за полторы тысячи лет до Галилея. Галилей изучал его труды. ну а современный термометр с его градусами - плод Цельсия и Фаренгейта.