Основной состав мёда - это простые сахара, которые не могут быть причиной аллергической реакции.А вот аллергия на пыльцу - да, может быть причиной. Если мёд не прошёл полный технологический процесс, в нём всегда остаётся пыльца.
То есть, надо покупать чистый мёд у добросовестных пчеловодов, которые соблюдают нормы и сроки проведения обработки.
А иные пасечники для активности пчелиных семей используют антибиотики, что тоже может стать причиной аллергии.