Горячий крем-суп с цветной капустой



Ингредиенты:
Капуста цветная - 1 штука
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Овощной бульон - 4 стакана
Сыр Пармезан - 50 граммов
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
1. Головку средней капусты разберем на соцветия. Промоем под струей воды.
2. Нарубим мелко и пока отставим.
3. Берем большую сковороду и нагреваем в ней немного масла. На нем пассируем лук и мелко нарубленный чесночок. Обжариваем до румяности.
4. Переложим лук, чеснок и капусту в кастрюльку, зальем бульоном и доводим до кипения.
5. Как только закипит, убавляем огонь и крышку закрываем. Готовим суп 20 минут, капуста должна полностью провариться.
6. Снимаем с огня и погружным блендером перемалываем содержимое в пюре.
7. Добавляем в горячий крем-суп натертый сыр, мешаем все до однородной массы.
8. Добавляем соль и перец.
Горячий крем-суп с цветной капустой готов!

На туристическом сайте Тонкости Туризма самая полная и достоверная информация о всех туристических направлениях нашего времени. Здесь вашему вниманию представлены все отели в центре Паттайи: описание и отзывы, а так же комментарии экспертов и советы бывалых путешественников. Заходите на сайт и вы найдете много красочных фотографий, что поможет вам правильно выбрать направление.