Утро, как мы знаем, нужно начинать с бокала шампанского.

Bellini - персиковое шампанское.

1/3 персикового сока
2/3 шампанского (или игристого вина)
Подавать в бокалах из под шампанского.

Легок в приготовлении когда вы ожидаете много гостей. Когда они подойдут, можно сразу наливать шампанское в бокалы с соком. Ещё один из вариантов Bellini предлагает смешать шнапс персика (30мл) или персикого ликёра с шампанским. Но так как хороший шнапс персика не всегда легок найти, то лучше придерживаться первого рецепта.