Цитата сообщения анечкап Солёная капуста

Вкусненько.

В 5-и литровую банку утрамбовываем нарезанную большими кусками капусту, добавляем веточку сельдерея, 7-8 зубчиков чеснока (порезанных пополам), 4 лавровых листика, 4 горошины черного перца.

В отдельную миску наливаем 3.5 литра воды, 0.5 литра уксуса, добавляем 6 столовых ложек соли (без горки) и размешиваем до растворения соли.

Заливаем капусту, переворачиваем банку для выпускания воздуха, добавляем рассол(чтобы полностью покрывал капусту).

Накрываем банку полотенцем и ставим в теплое место на 40 часов.