Цитата сообщения Саввина_Оля Сочный мясной хлеб

Состав:
Говядина рубленная -500 гр.
Свинина рубленная – 250гр.
Репчатый лук, мелко нарезанный- 2 шт.
Хлеб, размоченный в молоке – 100гр.
Молоко или вода- 150 мл.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Яйцо
Пучок зелени петрушки и укропа.
Томатный соус

Смешайте говядину и свинину с репчатым луком, хлебом, специями и яйцом, мелко порезанной зеленью. Правильно замешанная смесь не должна распадаться на части и прилипать к стенкам посуды, в которой вы все перемешиваете. Если это не так вмешайте в фарш еще немного жидкости или добавьте немного майонеза (пару ложек). Выложите смесь на ровную поверхность и придайте ей форму батона . Переложите на смазанный противень .
(Это можно еще сделать и другим способом: взять вафельное полотенце, намочить его, отжать выложить дуда смесь, придать ей форму батона и с помощью этого полотенца перенести сиё творение на противень).
Полейте мясной хлеб томатным соусом и поставить в разогретую до 180-190 гр.духовку .
Во время приготовления периодически поливайте хлеб соусом, добавляя при необходимости немного воды.
Блюдо съедается на ура, можно подавать как в холодном так и в горячем виде.
В следующей записи обещаю рассказать про вариации этого блюда.