Заварной крем для торта

Среда, 04 Февраля 2015 г. 16:20 + в цитатник

Заварной крем для торта

Заварной крем для торта http://priyatnogo-appetita.com

Этот заварной крем для торта получается нежный, легкий, не очень сладкий и в меру жирный. Но хочу Вас заверить, что сладость и жирность Вы сможете отрегулировать по вашему вкусу. Этот крем можно просто на хлеб намазывать, и есть с огромным удовольствием. Но кроме шуток, этот крем подходит для бисквитов, эклеров, многих тортов и всеми любимого торта «Наполеон». С большим сожалением должна отметить, что купить кондитерское изделие с вкусным и качественным заварным кремом очень сложно. А ведь его так легко приготовить самому. Так что пойдемте на кухню, и приготовим с Вами домашний заварной крем из свежих и проверенных продуктов.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл,
Сахар – 100 гр.,
Яйца – 2 шт.,
Мука – 3 ст. ложки,
Сливочное масло – 100 гр.,
Ванильный сахар по желанию.

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем яйца и насыпаем сахар.

2. Затем вилкой хорошо перемешиваем.

3. Добавляем понемногу муку.

4. В другую миску наливаем молоко и подогреваем. Оно должно стать горячим, но не кипеть. В это молоко вливаем нашу яичную смесь.

5. А затем берем венчик и хорошенько перемешиваем.

6. Масса должна загустеть. Если хотите более густой крем, можно добавить еще одну столовую ложку муки (я добавляю). Также можно добавить ванильный сахар.

7. Затем эту смесь ставим в кастрюлю с холодной водой, чтобы она быстрее остыла.

8. Готовим вторую часть крема. Сливочное масло комнатной температуры вместе с 1 ст. ложкой сахара хорошо разминаем вилкой.

9. Теперь остывший крем и сливочное масло соединяем.

10. И взбиваем миксером до однородности. Это удобно делать в глубокой миске, чтобы крем не разлетелся по стенкам.

11. Заварной крем для торта готов.

Если вы решите приготовить бисквит с заварным кремом, рецепт бисквита находится здесь. Остывший бисквит разрезаем пополам, одну часть щедро намазываем кремом, а вторую помещаем сверху. Оставшимся кремом намазываем верхушку торта и посыпаем тертым шоколадом или орехами. Ставим бисквит в холодильник на пару часов, чтобы крем застыл. Желаю всем приятного чаепития и радости от совершенного творения!