Для приготовления вам потребуются:
айсинг,маленькие воздушные шарики ,немного оливкового масла ,нитки для завязывания шариков,кондитерский шприц с насадкой номер 1 или 2 .Заранее готовим место, куда будем вешать шарики для сушки.

Способ приготовления шарика :

Надуваем шарики до нужных вам размеров и завязываем нитками подлиннее, чтобы потом подвешивать за них для сушки. Чтобы шарик легче отделялся от айсинга, желательно, его не слишком сильно надувать.

Каждый шарик слегка смазываем оливковым маслом, чтобы после высыхания айсинг легче отлипал от резиновой поверхности.
Для этого кистью капаем масло на надутый шарик, а потом руками растираем его по всей поверхности.

Берем шарик за хвостик и начинаем из кондитерского мешочка, через насадку (желательно, 1-го номера для большего изящества) наносить айсингом узор, прокручивая при этом шарик.Затем вешаем его на просушку на 10часов (желательно на ночь), и берем в работу следующий шарик.

Берем уже просохший   ,шарик из айсинга, осторожно в ладонь и аккуратно чем-нибудь тупым (например, тупой ручкой кисти) не ножом ,тычем в отверстия узора, чтобы полностью отлепить айсинг от стенок шарика.После прокалываем воздушный шарик.

ВНИМАНИЕ! Если проткнуть надутый шарик сразу, не отделяя его стенки, то есть очень большая вероятность, что наш шарик из айсинга может поломаться.

Осторожно за нитку извлекаем из изделия оболочку лопнувшего воздушного шарика. Все ! можно украшать ими свой торт .

Айсинг - рисовальная сахарно-белковая масса

Для приготовления вам потребуются:

свежий яичный белок - 1 шт

сахарная пудра до получения нужной густоты - около 250 г

лимонный сок или сухая лимонная кислота на кончике ножа - около 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

Яичный белок тщательно отделяем от желтка. Попадание даже следов желтка недопустимо.

Взбиваем белок вилкой до образования легкой пены. Задача этой процедуры — не взбить белок, а лишь достаточно разрушить его структуру до разжижения. Пузырьки воздуха в готовойайсинг-массе не нужны.Затем начинаем постепенно порциями добавлять в белок сахарную пудру, всякий раз тщательно растирая до однородности.В середине приготовления добавляем сухую лимонную кислоту или почти в самом конце — лимонный сок. Сок лимона добавлять ближе к концу приготовления, иначе готовые изделия получатся слишком хрупкие.К концу приготовления можно добавить и нужный пищевой краситель.Добавляя порциями сахарную пудру, растираем и мешиваем до тех пор, пока не образуется однородная устойчивая вязкая пластичная масса нужной консистенции.Наш айсинг готов для изготовления украшений отсадкой из корнетикаДля отсадки корнетиком массу делают более жидкой, а для лепки руками — более густой, легко разминающейся пальцами.При лепке руками айсинг можно запылять сахарной пудрой.

Изготовления из айсинга:

1. Рисуют на бумаге будущие узоры или распечатывают готовые шаблоны. В качестве шаблонов очень удобно использовать детские раскраски.

2. Подкладывают рисованный бумажный шаблон под полиэтиленовую пленку или вкладывают его в полиэтиленовый «файл» (тонкий прозрачный пакет для документов). Здесь используется то свойство полиэтилена, что он ни к чему не клеится. К кальке, пергаменту или вощеной бумаге изделия могут приклеиться «намертво», особенно, если айсинг-масса слишком жидкая.

Для лучшего последующего отлипания изделий из айсинга на полиэтиленовую пленку наносят тончайший слой оливкового масла (оно невысыхающее, т.е. неполимеризующееся). Подсолнечное масло крайне нежелательно (!), т.к. при контакте с воздухом оно полимеризуется соединением с кислородом и твердеет (как масляная краска), потому может дополнительно приклеить изделие, особенно, при длительной сушке крупных деталей.

3. Свежеприготовленную белковую рисовальную массу (айсинг) помещают в корнетик с подходящей насадкой или в пластиковый пакет со срезанным уголком (например, в файл для документов). Массу всякий раз следует готовить в количестве, нужном сейчас для работы. Хранение массы может вызвать нежелательные изменения ее пластичности, которые придется корректировать добавками или сахарной пудры, или нескольких капель воды и тщательным растиранием заново.

Айсинг-масса не должна быть слишком жидкой — чтобы при отсадке не расплывалась и не теряла форму, и не слишком густой — чтобы без излишних усилий выдавливалась из корнетика и при отсадке не рвалась.

Если приготовить айсинг-массу более густой, из нее можно лепить украшения руками, как из пластилина. Не следует лепить слишком толстые украшения, т.к. они будут излишне долго сохнуть.

4. Выдавливают айсинг на полиэтиленовую пленку по подложенному под нее узору. При наличии достаточных художественных навыков можно обойтись и без шаблонов, свободно рисуя массой по своей фантазии.

При рисовании можно последовательно использовать айсинги, окрашенные пищевыми красителями в разные цвета, что позволит получить разноцветные украшения.

А чтобы сделать такие шарики на фото нажмите здесь .