Ну, конечно, думаю, это вопрос, скорее, к автору, а не ко мне. Но мне кажется, что используется гофрированная бумага потому, что она тоньше, за счет чего она легче принимает нужную форму. Обычную цветную двустороннюю бумагу, наверное, не просто будет так вот скрутить. Да и клей гофрированная должна впитывать лучше.