Выкладываю рецептик пирожков, тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.

Ингредиенты:
мука - 600 гр
сахар-песок - 4 ст.л.
яйца - 2 шт.
маргарин - 50 гр (можно заменить слив. маслом)
молоко - 250 мл (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л.)
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л. (сухие)
ванилин - 1 ч.л. (можно и без него)
Начинка - какая Вашей душе угодна! На фото это черешня
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст. л. сахара. Дать ожить дрожжам, как начнут пениться, можно делать тесто. Смешать все ингредиенты и замесить тесто, если будет жидковато, добавить еще муки. Тесто не должно прилипать к рукам. Поставить тесто в теплое место подходить часа на 2-2,5. Обмять два раза, на третий раз можно лепить пирожки и печь.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 200 градусов до зарумянивания.

Ингредиенты для "Тарталетки-пиццы"
Масло сливочное (мягкое) — 50 г
Сметана (20%) — 100 г
Мука пшеничная — 200-250 г
Соль
Колбаска копченая (у меня "Франкфуртские" колбаски. Можно и "Охотничьи" — 200 г
Помидор черри (красный) — 3 шт
Сыр твердый (тертый) — 100 г
Паста томатная (густая) — 3 ст. л.
Петрушка (для украшения)
Рецепт "Тарталетки-пиццы"
Из муки, сметаны и масла замесить эластичное тесто. Не забудьте добавить соль по вкусу. Тесто уберите в холодильник на 20-30 минут.

Раскатайте, вырежьте кружочки.

Распределите по формочкам тесто, прижмите пальчиками, насыпьте фасоль, чтобы тарталетки при выпечке не потеряли форму. Теперь отправляем их в разогретую до 180 гр. духовку на 15 минут. Достать их нужно белыми.

Достаем готовые тарталетки из формочек.

Смазываем каждую томатом.

Укладываем тонко нарезанную колбаску.

Сверху натертый на мелкой терке сыр.

На сыр кладем кружочек помидора черри и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Достаем наши маленькие пиццы-тарталетки! Украшаем петрушкой! Очень вкусно!!!





ответить

12 крупных шампиньонов
1-2 головки репчатого лука
100-150 г сыра
майонез
соль
Способ приготовления:
Осторожно срезать ножки шампиньонов, нарезать их мелко.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее шляпки, чуть их подсолить.
Мелко нарезать лук, обжарить его вместе с ножками на масле, выложить приготовленную начинку в шляпки, полить на них немного майонеза, налить в форму немного водички. готовить в духовке в течение получаса – 40мин до размягчения грибов.
За 10 мин до окончания готовки посыпать грибы тертым сыром.



ответить







6 мая





Наталья Степанова (Саврова)





08:54


это очень вкусное блюдо, я их еще фарширую куриным фаршем , добавляю туда притушенные ножки грибов с луком

Картошка-гармошка.
Состав:

Картофель (молодой, 6 небольших ) 500 г
Шампиньоны (свежие) 70 г
Масло растительное
Зелень (укроп, петрушка)
Соль по вкусу
Перец черный молотый, по вкусу



















Приготовление:

Для «Картошки-гармошки» грибы нужно мелко порезать, порубить зелень и смешать. Затем слегка присолить и поперчить.

Подготовить картофель: если он молодой, хорошо промыть и не очищать. Затем в каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца).

Подготовленную грибную начинку вложить в картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты.

После этого нафаршированную картошку нужно выложить на противень и слегка полить маслом. "Картошку-гармошку» нужно запекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой. После снять фольгу и зарумянить. Готово!









ответить

Куриная грудинка запечённая с ананасами и сыром. (рецепт мой)

Куриное филе - 2 шт.(примерно 800 гр.)
Ананасы резаные - 1 баночка 580 гр
Сыр твёрдый - 200 гр.
Лук - 2 шт.
Соль, перец чёрный, майонез для смазывания мяса по вкусу.

Лук нарезаем кольцами и укладываем в форму (у меня чугун.сковорода с толстым дном) смазанную подсолнечным маслом., поверх лука кладём разрезанные на части (обычно по длине) и слегка отбитую грудинку, солим, перчим, смазываем майонезом (по желанию). Сверху выкладываем рез.ананасы из банки, заливаем этот пирог ананасовым компотом. И в духовку минут на 40. За 5 минут до готовности посыпаем тёртым сыром. В процессе запекания следим, чтобы в форме было хоть немного жидкости, тогда лук-мясо не пригорит и останется сочным.
При подаче посыпаем зеленью.