Чесночные булочки.

,

В эти булочки не возможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны.
 Тесто на 12 булочек:
 400 г муки
 20 г сахара
 1/2 ч.л соли
 1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
 260 мл молока
 30 г сливочного масла

 Для смазки:
1 яйцо+ 1 ст.л молока

 Начинка:
 60 г мягкого сливочного масла
 5-6 зубчиков чеснока
 2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа

Приготовление теста:

 Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто.
Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое.

Формовка и выпечка:

 Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув
придаём форму пирожка

Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.

В это время делаем начинку:

мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом.

Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк).

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием.

В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу







Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.

Источник http://vitoria.livejournal.com/

Нашла тут:

http://www.diary.ru/~vkusno-bistro/?tag=257623