Картофельная бабка |
Рецепт посвящается моей маме. Вернее нет, маме посвящается публикация, а рецепт и так от нее 
Картофельная бабка каждый раз навевает на меня воспоминания о детстве: мама готовила ее по выходным на завтрак, а мы с братом радостно поедали с холодными молоком. Сейчас я до кучи люблю полить бабку сметаной - мне так вкусно, что словами не передать. Готовится все очень просто - мороки даже меньше, чем с драниками. Ну и про бюджетность рецепта, я думаю, говорить особо и не надо 
Ингредиенты на 4 порции:
10-12 крупных картофелин
3 средних луковицы
150 г свиной грудинки (сырой или копченой)
соль по вкусу
|
Суп помидоровый - ароматная польская кухня! |
Моя бабушка полька часто готовила этот супчик. Хоть я и была маленькой, но вкус запомнился! И вот решила восстановить в памяти рецептик, безусловно пользуясь своим опытом и фантазией))) Возможно, я что-то изменила в технологическом процессе приготовления, но суп уходит всегда на ура, а гномики просят добавку. Ароматный, сытный густой помидоровый суп (блюдо польской кухни) отлично прижился в моей кулинарной копилке, наряду с русскими и украинскими блюдами.
Для приготовления нам понадобится:
Кастрюля вместимостью 2,5 л, 0,5 кг помидор, 1 болгарский перчик, 1 морковь, 1 луковица, 1 головка чеснока, 4 картофелины, 4 ст. л. риса, 2 ст. л томатной пасты "33 помидора", лавровый лист, горошины душистого и черного перца, зелень петрушки и укропа, соль, молотый кориандр, сметана.
ПРОЦЕСС АРОМАТНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель режем кубиками и бросаем в кипящую воду. Сюда же добавляем рис и накрываем крышкой. Пока варится - пассеруем нарезанный небольшими квадратиками лук и перчик, натертую на терке морковь, а также помидоры, измельченные блендером. Добавляем соль, кориандр, перчик, 2 ст. л. томатной пасты и в конце жарки - чеснок. Отправляем полученную ароматную смесь в наш суп. Пробуем на соль.
Добавляем горошины перца и 2-3 лавровых листика. Провариваем все еще минут 10. Добавляем зелень и выключаем огонь. Даем супчику настояться полчаса. В тарелку - сметанку (желательно густую домашнюю) и ням-ням-ням!)) При желании можно поперчить супчик прямо в тарелке и зелень добавить тоже перед самой трапезой!
Посетив уютный трактир старый амбар в народном стиле, вы сможете отведать вкуснейшие блюда - пиццу в ассортименте, шашлыки и стейки, а также оригинальное бочковое пиво! А еще можно сделать заказ на дом, ведь служба доставки работает по Казани круглосуточно!.
|
Салат из кальмаров с рисом |
Количество порций: 4
Описание приготовления:
Рис необходимо хорошо промыть под проточной водой, затем сварить с добавлением небольшого количества соли и отсудить. Кальмары нужно очистить, отварить в течение 3-5 минут, а затем остудить и нарезать лапшой. Яйца сварить вкрутую, после чего мелко порубить. В большую миску выложить сначала рис, затем добавить туда кальмары, яйца и горошек.
Для приготовления соуса для салата необходимо смешать в отдельной миске сметану, майонез, соль и перец. Затем мелко порубить укроп и добавить к соусу. После этого можно полить соусом продукты, перемешать все и подать к столу.
|
Аджарские хачапури |
Очень вкусные хачапури, тесто - дрожжевое, а начинка - сыр сулугуни и куриные яйца. Яйца на поверхности хачапури получаются как "всмятку", очень вкусно макать в них кусочек этого самого хачапури и поглощать его вместе с сыром... Объедение!
Ингредиенты:
|
Кекс "Саванна" |
|
Печенье на огуречном рассоле |
Наши мамы когда-то научились использовать разные продукты для приготовления. У них не пропадало ничего. Например, печенье на огуречном рассоле без использования яиц (дефицитный продукт) можно было испечь замечательное печенье.
Это печенье можно использовать как постное блюдо.
Кстати, рассол можно брать любой. Но лучше все-таки использовать огуречный.
Понадобится для печенья:
Сахарный песок - восемь столовых ложек, рассола - восемь столовых ложек, мука - два стакана, растительное масло - 8 столовых ложек,сода гашеная - одна чайная ложечка.
Приготовление печенья:
Насыпать в глубокую посуду сахар, добавить туда же рассол, масло растительное, соду и вымешать.
Затем положить муку и замесить тесто.
Скатать колбаски из теста, разрезать их на кусочки и вылепить печенье.
Нагреть духовку до 200 градусов. Выложить противень бумагой для выпечки, положить на противень печенье на рассоле. Выпекать печенье ориентировочно 20 минут.
Можно печенье обсыпать сахарной пудрой.
http://natalia11.ru/pechene-na-ogurechnom-rassole/
|
Быстрый и простой способ завязать бантик |
|
Ну ОЧЕНЬ вкусный ПИРОГ ЧАШЕЧНЫЙ - его очень ЛЕГКО приготовить |
|
ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо «Мясо в сырном кляре» |
|
Современная федоскинская миниатюра / Зимние забавы |
|
Советы Игоря Лядова : |
|
Пирог с мясом |
|
Закуска из яичных блинчиков и форели |
Закуска из яичных блинчиков и форели
Я не признаю покупной слабосоленой рыбы, хотя бывают такие моменты, что приходится использовать именно покупную. Но для праздника я всегда солю рыбу сама. и с такой рыбой получаются самые вкусные и праздничные закуски. Вот, одна из них - делается за пару минут, а выглядит очень празднично и на вкус - пикантна и необычна!
|
Пирожки пасхальные |
Это мои любимые пирожки, вкус из детства
их делают из пасхального теста. По нынешним временам дороговато обходятся, но не могу себе любимой отказать. Советую испробовать этот рецепт до начала Великого поста(с 7 марта до 23 апреля )и уверена, что многие захотят повторить их на Пасху.
|
«Сладкая» котлета - Вроде ничего особенного. Блюдо как блюдо. Но не тут-то было. |
|
Луковые оладьи - Бывают и такие!. |
|
Салат с копчёной горбушей |
|
Салат "Самоцветы" с копчёной курицей |
|
Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом |
|
РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее |
|
