Салат из красной капусты

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 22:23 + в цитатник

478. Салат из красной капусты

БисмиЛлаh

Предлагаю вам попробовать (кто еще не пробовал) салатик из красной капусты. Очень простой, быстрый и вкусный!

Понадобится:
- красная капуста
- соль
- майонез
- по желанию лук, свежий огурец, лимонный сок или уксус

Приготовление:
Капусту тонко нашинковать

Посолить по вкусу и немного помять руками, чтобы она стала помягче

Добавить майонез (и другие продукты, если захотите). Перемешать

Я еще добавила маринованного лука (мы любим его)

Дать салатику постоять сколько вытерпите (пол часика, часик) на столе. Можно и сразу есть...

Вкус у красной капусты отличается от белокочанной - что-то между капустой и редькой, в общем, с горчинкой. Нам с мужем очень понравилась такая капустка!
Попробуйте и вы!

Приятного аппетита!

****************************************

Лук мариновала по этому рецепту

Понадобится:

Несколько луковичек
Вода 250 гр.
Уксус 9% - 65-70 гр. (на фото в рюмке)
Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки) - я без сахара делала!
Соль 0,5 столовой ложки

Лук режем кольцами/полукольцами

складываем в небольшую баночку.

Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.

Закрываем крышкой.
Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть.

Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.

Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать.