Цитата сообщения Dinabandhu_Devi
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
- 1 кг картофеля (почистить и нарезать)
- зелень укропа или петрушки
- соль
- асафетида, куркума, ч. перец
- 2-3 стол. лож. муки
- масло для жарки
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Процедить, размять в пюре и полностью остудить. Добавить нарезанную зелень, соль, специи и муку. Еще раз хорошо размять.
Сформировать небольшие котлетки, обвалять в муке и обжарить на масле до хрустящей корочки.
