Жареная курица, фаршированная картофелем, лимоном и чесноком

Внешне выглядит просто чудесно, а как на вкус? О, это не описать словами! Только пробовать!

 

Продукты:

 

Картофель – 0,5 кг

Лимон – 2 шт.

Соль

Курица – 1.5 кг

Молотый черный перец

Чеснок – 10 зубчиков

Корица ? палочки

Шалфей – ? пучка

Сливочное масло – 3 ст.л.

Размарин – 2 веточки

Красный перец чили – 2 стручка

Белое вино – 150 мл

 

Способ приготовления:

 

Почистить, помыть и порезать дольками картофель. Лимоны обязательно помыть горячей водой. Один нарезать кружками, второй разрезать на дольки. Картофель отварить с кружками лимона в подсоленной воде (15 минут). Духовку нагреть до 190 градусов.

 

Помойте, обсушите курицу. Затем натрите внутри и снаружи тушку перцем и солью. Почистите зубчики чеснока. Начините тушку курицы 1/3 картофеля и дольками лимона. Добавьте 5 зубчиков чеснока, корицу и веточки шалфея.

 

В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем курицу со всех сторон до золотистого цвета. Затем курицу положить в жаровню, вокруг распределить оставшийся картофель и чеснок. Порубить розмарин. Стручки перца Чили разрезать пополам и, удалив семена, нарезать тонкой соломкой. Картофель посыпать розмарином и перцем Чили. Курицу запекать 1,5 часа в духовке, периодически сбрызгивая вином. Перед подачей на стол блюдо можно украсить веточками зелени.

 

Приятного аппетита!

 

Взято с сайта:http://www.krassotkam.ru