Äîïîëíèòåëüíàÿ èíôîðìàöèÿ
Äàâíî ÿ õîòåëà ñäåëàòü ñâîé ñûð"êðèì-÷èç". Ìåòîäîì ïðîá è îøèáîê, ÿ ïîíÿëà, ÷òî äëÿ ýòîãî ñûðà îïòèìàëüíà ñìåòàíà ñ 20% æèðíîñòè. Èìåííî, òîëüêî ñ òàêèì ïðîöåíòîì, õîðîøî âûäåëÿåòñÿ ñûâîðîòêà, ïîýòîìó, â êîíå÷íîì èòîãå ïîëó÷àåòñÿ íå ñìåòàíà, à íàñòîÿùèé ñëèâî÷íûé ñûð "êðèì-÷èç". Ïîïðîáóéòå, âû íå ïîæàëååòå! Ìèíèìóì óñèëèé, à êàêîé ðåçóëüòàò!
Èíãðåäèåíòû
2 áàíêè ñìåòàíû 20% - ïðèìåðíî 500 ã
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
1. Ïðèãîòîâèòü ìàðëþ â 4 ñëîÿ.
2. Âûëèòü ñìåòàíó, çàâÿçàòü ìàðëþ óçëîì è ïîäâåñèòü, ÷òîáû ñòåêàëà ñûâîðîòêà.
3. Ëó÷øå íà ñóòêè (êàê òîëüêî ïåðåñòàíåò ñòåêàòü ñûâîðîòêà, ìîæíî ñíèìàòü).
Ñëèâî÷íûé ñûð "êðèì-÷èç" ãîòîâ!