Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû |
Äàííûé ðåöåïò îïóáëèêîâàí â ñîîáùåñòâå
Âêóñíî_Áûñòðî_Íåäîðîãî
È ïîïàë â ëèðóøíóþ ðàññûëêó îò 19 ìàðòà 2013 ãîäà,
Ñëåäèòå çà îáíîâëåíèÿìè!
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Îò âñåé äóøè ïîçäðàâëÿþ ïðàâîñëàâíûõ âåðóþùèõ ñ íà÷àëîì Âåëèêîãî ïîñòà!
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ íåêîòîðûìè ðåöåïòàìè ïîñòíîé êóõíè, êîòîðûìè ñàìà ïîëüçóþñü â òå÷åíèè Âåëèêîãî ïîñòà.
ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíûõ êîòëåò íåîáõîäèìî:
Êàðòîôåëü – 10 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 2 ñò.ëîæêè
Ïåðåö ÷åðíûé
Ñîëü
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå
Îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå 5 øò. êàðòîôåëÿ, ðàñòîëî÷ü
×åðåç êðóïíóþ ìÿñîðóáêó ïðîêðóòèòü 5 øò. êàðòîôåëÿ è â îòäåëüíóþ ïîñóäó 1 ëóêîâèöó. Ïîñîëèòü êàðòîôåëü, äàòü ïîñòîÿòü 1 ìèí., îòæàòü ñîê.
 ìèñêå ïåðåìåøàòü âàðåíûé è ñûðîé êàðòîôåëü, äîáàâèòü ëóê, ìóêó, ïåðåö ÷åðíûé, ñîëü 0,5 ÷. ëîæêè. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü
Ñôîðìîâàòü êîòëåòû, îáâàëÿòü â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ (ÿ äëÿ ïàíèðîâêè èíîãäà ïîëüçóþñü ñìåñüþ èç êóêóðóçíîé è ïøåíè÷íîé ìóêè â ðàâíûõ ïðîïîðöèÿõ). Îáæàðèòü íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ìîæíî ïîäàòü ñ ãðèáíûì ñîóñîì (ýòî ìîé ëþáèìûé ñîóñ):
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà ïîòðåáóåòñÿ:
Ñâåæèå èëè çàìîðîæåííûå øàìïèíüîíû – 0,25 êã
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 1 ñò. ëîæêà
Ñóõîå ñîåâîå ìîëîêî – 1 ñò. ëîæêà
Ïåðåö ÷åðíûé
Ñîëü
Øàìïèíüîíû è ëóê îáæàðèòü íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå.
 áëåíäåð íàëèòü 0,5 ë õîëîäíîé âîäû, äîáàâèòü îáæàðåííûå ãðèáû ñ ëóêîì, ìóêó, ñîëü, ïåðåö. Èçìåëü÷èòü, ïåðåëèòü â ñêîâîðîäó. Íàãðåòü äî êèïåíèÿ è äîáàâèòü ëîæêó ñîåâîãî ìîëîêà (ìîæíî è íå äîáàâëÿòü). Âàðèòü 5 ìèíóò. Ñîóñ ïîëó÷èòñÿ î÷åíü âêóñíûé, àðîìàòíûé.
Ýòîò ñîóñ ìîæíî ïîäàâàòü è ê êàøàì, è êî âòîðûì áëþäàì. Â ïîñò ýòî ìîé îñíîâíîé ñîóñ.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!
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