-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Iris-Iris

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 09.04.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 950


Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

×åòâåðã, 14 Èþíÿ 2012 ã. 19:20 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÍåáîÎáëàêà Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà. Ìàñòåð-êëàññ.

 

Ìíå î÷åíü ïîíðàâèëñÿ íå òîëüêî ìàñòåð êëàññ, íî è èñòîðèÿ âîçíèêíîâåíèÿ åãî èäåè. Àâòîð íå òîëüêî îòëè÷íûé ñâèòîê ñäåëàëà, íî è óâëåêàòåëüíóþ èñòîðèþ î ñûðå ðàññêàçàëà.

 

Ìàñòåð-êëàññ: Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

Àâòîð: Èðèíà Ñîêîëîâà

Âîò òàêîé äðåâíèé ñâèòîê ìû ñäåëàëè ñ 10-ëåòíèì ñûíîì.
Ñâèòîê áûë ñäåëàí ïîñëå ýêñêóðñèè â Ìóçåé ñûðà «Ñûðíûé äîì», ðàñïîëîæåííûé â ï. Òîìàðîâêà Áåëãîðîäñêîé îáëàñòè è áóäåò ó÷àâñòâîâàòü â âûñòàâêå, ïîñâÿùåííîé ýòîé ýêñêóðñèè.
Îò ýêñêóðñîâîäà ìû óñëûøàëè íåñêîëüêî ëåãåíä î âîçíèêíîâåíèè ñûðà è óçíàëè î ïîëåçíûõ êà÷åñòâàõ ñûðíûõ ïðîäóêòîâ, ýòàïàõ èõ ïðîèçâîäñòâà, à òàêæå ïðîäåãóñòèðîâàëè íàèáîëåå ïîïóëÿðíûå ñîðòà ñûðà

Ïî÷åìó ìû ñäåëàëè èìåííî ñâèòîê? ×òîáû îòâåòèòü íà ýòîò âîïðîñ, íåìíîãî ïðåäèñòîðèè:

 ìèðå íàñ÷èòûâàåòñÿ îêîëî 700 âèäîâ ñûðà. Ñûðû ðàçëè÷àþò ïî ñïîñîáó ñâåðòûâàíèÿ ìîëîêà íà ñû÷óæíûå è êèñëîìîëî÷íûå ñûðû, ïî ñïîñîáó âûðàáîòêè - íà òâåðäûå, ìÿãêèå è ðàññîëüíûå ñûðû. Îòäåëüíî ñòîÿò ïëàâëåíûå ñûðû, êîòîðûå èçãîòîâëÿþò ïëàâëåíèåì íàòóðàëüíîãî ñûðà ñ èñïîëüçîâàíèåì ñïåöèàëüíûõ ñîëåé.
Èñòîðèêè ñ÷èòàþò, ÷òî âïîëíå âîçìîæíî, ñûð òàê æå äðåâåí, êàê õëåá, ïîòîìó ÷òî, êàê òîëüêî ëþäè îñâîèëè ñêîòîâîäñòâî, ïîÿâèëèñü ïðîñòîêâàøà è òâîðîã, êîòîðûå äàâàëè âîçìîæíîñòü ñîõðàíÿòü ìîëîêî, õîòÿ è â èçìåíåííîì âèäå, íî äîñòàòî÷íî äîëãî. Ïðîñòîêâàøà è òâîðîã îêàçàëèñü "ðîäèòåëÿìè" ñûðà.
Èñêóññòâî èçãîòîâëåíèÿ ñûðà áûëî õîðîøî èçâåñòíî óæå â Äðåâíåì Åãèïòå âî âðåìåíà ôàðàîíà Òóòàíõàìîíà, êîòîðûé çàâåùàë ïîìåñòèòü â ñâîþ ãðîáíèöó áî÷îíêè êîçüåãî ñûðà.
Ìû ñ ñûíîì ðåøèëè, ÷òî, åñëè â ãðîáíèöå áûë íàéäåí ñûð, òî ïî÷åìó áû òàì íå áûòü è ðåöåïòó ýòîãî ñûðà.

Ìàñòåð-êëàññ: Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

Ðàçíîâèäíîñòåé ñâèòêîâ ìíîãî, íî íàì ïîíðàâèëñÿ èìåííî òàêîé ñâèòîê, êîòîðûé çàêðó÷èâàåòñÿ ñ äâóõ ñòîðîí.

Íà ðàáîòå ÿ âçÿëà äâå òðóáî÷êè îò èñïîëüçîâàííîé ïëåíêè äëÿ ôàêñà, ìû èõ ïîêðàñèëè êîðè÷íåâûì àêðèëîì.
Íà îôèñíîé áóìàãå ÿ íàïå÷àòàëà òåêñò ðåöåïòà ñûðà, ïîñëå ÷åãî áåñïîùàäíî ñêîìêàëè ýòîò ëèñò è ïîëîæèëè â òàðåëêó, ãäå ïðåäâàðèòåëüíî ðàñòâîðèëè â ãîðÿ÷åé âîäå ÷àéíóþ ëîæêó ñ ãîðêîé êîôå. ×åðåç ìèíóòó áóìàãó âûòàùèëè è ïîëîæèëè ñóøèòüñÿ íà ôàéë. Íà îòêðûòîì âîçäóõå áóìàãà áóäåò ñîõíóòü äîëãî, à åñëè å¸ ïîëîæèòü íà áàòàðåþ, òî ïðîöåññ ñóøêè óñêîðèòñÿ íàìíîãî.

Êîãäà áóìàãà âûñîõíåò, ðàçâîðà÷èâàåì å¸: åñëè ýôôåêò ñòàðèíû íàñ íå óñòðàèâàåò, òî ìîæíî âçÿòü ùåïîòêó ðàñòâîðèìîãî êîôå è ïîñûïàòü (ðàçìåëü÷àÿ â ïàëüöàõ íà ìåëêèå êðóïèíêè) èì â íóæíûå ìåñòà, à ïîñëå ýòîãî ñâåðõó íåìíîãî ñáðûçíóòü èç ïóëüâèëèçàòîðà è ñíîâà âûñóøèòü.
Áóìàãó ïîñëå âñåõ ìàíèïóëÿöèé ìîæíî ïðîãëàäèòü óòþãîì, ïîëîæèâ å¸ ìåæäó äâóìÿ ëèñòàìè (÷òîáû âñå íàäïèñè è êîôåéíûå ïÿòíà íå îñòàëèñü ó íàñ íà óòþãå), à ìîæíî îñòàâèòü ïîìÿòîé.

Ìàñòåð-êëàññ: Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

Íà âåðõíèé è íèæíèé êðàÿ ïðèêëåèâàåì äâóñòîðîííèé ñêîò÷, à ê ñêîò÷ó ïðèêëåèâàåì íàøè òðóáî÷êè.

Ìàñòåð-êëàññ: Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

Íî êàêîé æå ñâèòîê áåç èìåííîé ïå÷àòè?

Çàâÿçûâàåì íà âåðõíåé òðóáêå áè÷åâêó, îäèí êîíåö îñòàâëÿåì äëèííûì (èì ìû ïîòîì îáâÿæåì ñâèòîê â çàêðûòîì âèäå), äðóãîé êîðîòêèì.

Áåð¸ì ëþáóþ õîçÿéñòâåííóþ ñâå÷ó è âîñêîì êàïàåì íà ôàéë, ñîçäàâàÿ êðóãëóþ ôîðìó. Âîñê çàñòûâàåò áûñòðî, íî íå òàê êàê íàì õîòåëîñü áû, ïîýòîìó, êîãäà Âû âèäèòå, ÷òî âîñê íà÷èíàåò ñòåêàòü (òàê êàê åãî î÷åíü ìíîãî) ñ íàìå÷åííîãî êðóãà, çàòóøèòå ñâå÷ó è íåìíîãî ïîäîæäèòå, êîãäà âîñê çàñòûíåò..., ïîñëå ÷åãî îïÿòü çàæèãàåì ñâå÷ó è ñíîâà êàïàåì.
Êîãäà íàø êðóã ñòàíåò áîëåå-ìåíåå òîëñòåíüêèì, íàêëàäûâàåì íà íåãî íàøó ïðèâÿçàííóþ áè÷îâêó è êàïàåì âîñêîì óæå íà íå¸ äî òåõ ïîð, ïîêà å¸ íå áóäåò âèäíî.

Ìàñòåð-êëàññ: Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

Òàê êàê ó íàñ ñâèòîê èç Åãèïòà, òî è ïå÷àòü áóäåò ñ ôàðàîíîì (ó ìåíÿ åñòü êðàñèâàÿ ëîæêà, ïðèâåçåííàÿ èç Åãèïòà). Ìîæíî èñïîëüçîâàòü êðàñèâóþ ðåëüåôíóþ  ïóãîâèöó èëè áðîøêó, èëè æå ñäåëàòü äåðåâÿííóþ ïå÷àòü.
Ñìîòðèì, ÷òîáû âîñê íåìíîãî çàñòûë, íî íå äî êîíöà è âäàâëèâàåì â íåãî íàøó ëîæêó.

Ìàñòåð-êëàññ: Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

Ïðîêðàøèâàåì íàøó ïå÷àòü êîðè÷íåâîé àêðèëîâîé êðàñêîé ñ äâóõ ñòîðîí. Êðàñêà äîëæíà áûòü ãóñòîé, èíà÷å âîñê å¸ îòòàëêèâàåò.

Ìàñòåð-êëàññ: Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

Íó âîò ïå÷àòü è ãîòîâà! (íå îòëè÷èøü îò ñóðãó÷à)

Ìàñòåð-êëàññ: Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

Çàìàòûâàåì íàø ðåöåïò â ñâèòîê, à ñâåðõó îáâÿçûâàåì äëèííûì êîíöîì áè÷åâêè.

Ìàñòåð-êëàññ: Äðåâíèé ñâèòîê ñ ïå÷àòüþ èç âîñêà

Òàêîé ñâèòîê ìîæíî ñäåëàòü è â êà÷åòñâå ïðèãëàøåíèÿ íà êàêîå-ëèáî òîðæåñòâî, è â êà÷åñòâå ïîçäðàâëåíèÿ (îñîáåííî äëÿ ìóæ÷èíû), è ïðîñòî - äëÿ äåêîðà èíòåðüåðà.

Èñòî÷íèê

Ðóáðèêè:  ÐÓÊÎÄÅËÈÅ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó