Слабоалкогольный напиток «Апельсиновый ликер» занимает особое место среди всех ликеров. Ведь приготовить его можно практически в любое время, так как апельсины доступны нам круглый год. Домашний апельсиновый ликер можно приготовить и в домашних условиях — это превосходный напиток с приятным, нежным и мягким вкусом! 

Ингредиенты:

• жирное молоко – 0,6 л
• крупные апельсины – 10-12 шт
• сахар – 1.4 кг
• водка хорошего качества – 1,6 л
• вода – литр

Приготовление:

• Тщательно вымойте апельсины, после чего высушите их.
• Снимите аккуратно цедру, стараясь при этом не задевать белую часть, так как можно испортить вкус напитка, и он будет немного горьким.
• Апельсиновую цедру переложите в стеклянную (чистую) емкость и залейте водкой.
• Настаивается напиток на протяжение недели.
• Затем влейте молоко и настаивайте еще одну неделю.
• Напиток станет немного мутноватым, не волнуйтесь, так должно быть.
• Периодически взбалтывайте.
• Сделайте сироп: закипятите воду и сахар.
• Охладите сахарный сироп до комнатной температуры и оставьте настояться (еще раз на неделю).
• Остается только профильтровать апельсиновый напиток.
• Разлейте в стеклянные бутылки и закупорьте.
• Апельсиновый ликер можно пить сразу после приготовления.
• Но чем более длительное время он будет стоять, тем лучше будет его вкус и аромат!
• Ликер имеет приятный аромат цитруса и отличается красивым золотистым цветом.
• По вкусу он ни чем не уступает ликерам, продающимся в магазинах.

Источник

Рецепты у перчицы