Готовлю Курицу по-еврейски

Вторник, 07 Сентября 2021 г. 13:37 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

🌸 Готовлю Курицу по-еврейски. Получается очень вкусно и сочно. Весь секрет в СОДЕ!

https://zen.yandex.ru/media/vkusnye_idei_ot_natali/gotovliu-kuricu-poevreiski-poluchaetsia-ochen-vkusno-i-sochno-ves-sekret-v-sode-delius-receptom-6129473c0773bb314a0f6bbe

1 (700x393, 397Kb)

Сегодня хочу поделиться рецептом курицы по еврейски. Курица по этому рецепту получается необычайно вкусная, нежная и сочная, с вкуснейшей подливой, которая отлично дополнит любой гарнир. Рецепт очень простой, для приготовления всего лишь нужны курица, лук и сода, ну и соль, перец по вкусу. И не смотря на минимальный набор продуктов, блюдо получается максимально вкусным. Весь секрет в соде! Рекомендую попробовать.

Для приготовления понадобится:

Курица - 1 кг

Лук – 500 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Как приготовить

https://www.youtube.com/watch?v=8nFTDHa4PDk

Курицу солю, перчу с двух сторон. Накрываю пищевой пленкой, чтобы не обветрилась.

Для этого рецепта подойдут любые куски курицы, но вкуснее получается с бедрами и голенями.

2 (700x393, 234Kb)

Лук нарезаю на небольшие кубики.

3 (700x393, 212Kb)

И обжариваю его на растительном масле, примерно 5 минут.

4 (700x393, 183Kb)

Спустя 5 минут посыпаю лук содой, перемешиваю. Убавляю огонь и под накрытой крышкой тушу лук 10 минут.

Благодаря соде лук приобретет карамельный цвет и выделит много сока. В готовом блюде сода абсолютно не будет чувствоваться.

Через 10 минут уже будет видно сколько сока выделилось и лук к этому времени станет очень мягким. В дальнейшем из него получится вкуснейшая подлива.

5 (700x393, 220Kb)

Спустя 10 минут добавляю соль и перец по вкусу (учтите, что курица уже соленая, поэтому соли нужно немного). Перемешиваю и выкладываю курицу. Под накрытой крышкой тушу 20 минут.

6 (700x393, 238Kb)