Домашние бейгале

Среда, 05 Мая 2021 г. 22:21 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашние бейгале

2835299_ (700x690, 345Kb)

2835299_ (267x400, 13Kb)

Ингредиенты:

Мука — 500 г

Свежие дрожжи — 25 г

Оливковое масло — 2 ст. л.

Сахар — 50 г

Соль — 0,5 ст. л.

Вода — 250 г

Для обсыпки:

Кунжут — 150 г

Приготовление:

1. В чаше миксера соединить просеянную муку, сахар, дрожжи, оливковое масло, соль. Влить постепенно воду и замесить тесто.

2. Скатать в шар и положить в чашу присыпанную мукой. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте, на 1 час (пока тесто не увеличится вдвое).

3. Формовка и выпечка: тесто обмять, разделить на равные части, примерно 8–9 шариков. Скатать в ровные шарики, пальцем в середине сделать дырку и растянуть чтобы получился бублик.

4. Противень застелить бумагой для выпечки.

5. В одну налить воду, в другую — насыпать кунжут. Взять заготовку, обмакнуть в воду, а затем в кунжут со всех сторон.

6. Выложить на бумагу и оставить минут на 30, покрыв полотенцем.

7. Выпекать при температуре 200 ºC в течении 15–20 минут или золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Источник

2835299__2_ (634x700, 388Kb)