сарафан крючком |
|
Кимчи из огурцов (Очень вкусная, острая закуска из огурцов!!!))) |
|
Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока |
|
Домашняя колбаса (по маминому рецепту) от kyxarka |
СОСТАВ:
Для рецепта вам понадобится:
1 кг свиной шейки (желательно пожирнее)
4 - 5 долек чеснока мелко нарубленных
1 столовая ложка соли
Молотый перец
2 лавровых листика
Вода
Тонкие свиные кишки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для колбасы я беру только свиную шею. Да, пробовали комбинировать мясо + сало, но с шеей все равно сочнее и лучше, поскольку в ней много внутреннего жира, который и дает колбасе сочность, но в то же время не делает ее излишне жирной а уж тем более сальной. Если шеи нет, можно, конечно, взять более постную часть свинины и сало в соотношении 4/1 т.е. на 4 части мяса 1 часть сала, но повторюсь, что с шеей колбаса получается вкуснее, поэтому очень рекомендую использовать именно шейку.
Мясо нарежьте очень мелким кубиком. Понимаю, что долго, но если перекрутить, то колбаса существенно потеряет во вкусе, поэтому не ленитесь, нарезайте!
Добавьте соль, молотый перец, нарубленный чеснок по вкусу и растертые в крошку лавровые листики. При желании можете добавить и другие специи, мы тоже пробовали, но потом остановились на этом минимуме))
Все тщательно вымесите.
Тарелку с фаршем накройте и поставьте на сутки в холодильник вызреть – настояться. При желании фарш можно периодически перемешивать, но если забудете – не беда, можно обойтись и без перемешивания.
Настоявшийся фарш еще раз хорошо вымешайте. При вымешивании добавьте немного воды, чтобы на ощупь фарш не был сухим, в идеале он должен быть вязким, примерно таким, каким был после нарезки мяса.
Воду добавляйте постепенно, малыми порциями. Много не добавляйте, чтобы фарш не стал мокрым.
Свиные кишки для колбасы я покупаю в готовом виде, обычно они уже подготовлены, очищены и засолены, поэтому остается только промыть их от соли и залить на несколько часов холодной водой. Иногда, конечно, приходится дочищать, тогда беру нож с большим лезвием и обратной тупой стороной соскребаю дочищаю все лишнее, но к счастью такое случается крайне редко, обычно достаточно только промыть.
Подготовленные кишки надеваю на трубочку для колбасы (обычно идет в наборе к мясорубке) или, если вдруг таковой нет, можно использовать воронку, кондитерский шприц или горлышко пластиковой бутылки.
А далее все просто: завязываете на конце узелочек и заполняете кишки подготовленным фаршем.
Можно заполнять при помощи мясорубки, а можно руками. В процессе заполнения можно периодически перекручивать кишки, чтобы получались колбаски нужного размера. При заполнении следите, чтобы колбаски были ровными т.е. более-менее равномерными по толщине, без пустот и провалов, но в тоже время не заполняйте кишки слишком плотно, иначе в процессе готовки колбаса может лопнуть.
Подготовленные колбаски часто наколите тонкой иголочкой. Накалывание особенно актуально при плотном заполнении, поскольку оставшийся внутри воздух при нагревании расширяется, что может привести к тому, что колбаса при обжаривании лопнет.
Колбаски аккуратно опустите в кипящую воду и варите 5 – 7 минут, а затем достаньте и обсушите.
Далее их можно обжарить до готовности, а можно положить в холодильник, где колбаски могут храниться в течение 3 дней, и обжарить когда нужно.
Подваренные колбаски можно залить растопленным жиром и в таком виде они могут храниться в холодильнике в течение целого месяца, а то и дольше, а так же их можно положить в пакет и заморозить. Обжаривать замороженные колбаски можно даже без предварительной разморозки - прямо из морозильника на сковородку и на маленьком огне под крышечкой доводите до полной готовности.
Приятного вам аппетита!
|
Кашпо из газет. Очень красивый узор. Мастер-класс |
Серия сообщений "плетение":
Часть 1 - ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. СУНДУК НА КОЛЕСАХ
Часть 2 - ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. Плетенка для специй с перегородками
...
Часть 22 - В_Е_В Красивая корзинка из газет с деревянными бусинами. Подробный мастер-класс
Часть 23 - Квадратные корзинки для белья из газет. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 24 - Кашпо из газет. Очень красивый узор. Мастер-класс
Часть 25 - От А до Я !!!Плетение корзинки с крышкой из газетных трубочек-МК видео.
Часть 26 - Корзинка для хранения яиц- из газет .
...
Часть 41 - Посмотрите -это красиво
Часть 42 - Как сделать коробочку с перегородками.Очень подробный Мастер-класс
Часть 43 - Книга: Искусство макраме, шаг за шагом. &nbs
|
|
МК Цветы из атласа. |
Начнем:
Нам нужно: атласная лента шириной 5 или 7 см; свеча; лак.
1. Нарезаем ленту полосками
(на 1 цветок нежно не меньше 25 лепестков)
2. Вырезаем лепесток ( не обязательно как на фото)
Аккуратно подносим лепесток к огню и опаливаем края. Чтоб лепесток начал загибаться его нужно поводить над огнем, но Очень аккуратно чтоб не спалить или пропалить дырку)))
3. Получаются такие лепестки
4. Сбрызгиваем их лаком и сушим (можно феном)
5. Собираем (сшиваем) цветок.
Также сделала такую вот орхидею (не до конца):
Всем удачи!!!Пробуйте)))
А мои цветочки отправляются на свадебные аксессуары)))
Магазин детских аксессуаров http://malenkaya-modnitsa.uaprom.net
|
Ажурное платье с бантом |
|
мойсеец_света Крестильное платье и одеяло |
Крестильное платье и одеяло
связаны спицами №3 , 1.5 и крючком №2.
Пряжа 100% хлопок.
Схема вязания крестильного платья
|
Палантин лунная ночь |
|
палантин кленовый лист |
|
Квадратные корзинки для белья из газет. МАСТЕР-КЛАСС |
Серия сообщений "плетение":
Часть 1 - ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. СУНДУК НА КОЛЕСАХ
Часть 2 - ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. Плетенка для специй с перегородками
...
Часть 21 - Ткацкий станок из вилки и картона.
Часть 22 - В_Е_В Красивая корзинка из газет с деревянными бусинами. Подробный мастер-класс
Часть 23 - Квадратные корзинки для белья из газет. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 24 - Кашпо из газет. Очень красивый узор. Мастер-класс
Часть 25 - От А до Я !!!Плетение корзинки с крышкой из газетных трубочек-МК видео.
...
Часть 41 - Посмотрите -это красиво
Часть 42 - Как сделать коробочку с перегородками.Очень подробный Мастер-класс
Часть 43 - Книга: Искусство макраме, шаг за шагом. &nbs
|
|
80 сумочек крючком со схемами и описаниями |
|
Как связать очаровательные угги для дома. Мастер-класс |
|
|
Сериал "Легенда об Ольге" 2009г. |
В главных ролях:
Ольга Погодина, Ярослав Иванов, Георгий Маришин, Игорь Маслобойников, Вадим Романов, Даниил Спиваковский, Илья Шакунов, Владимир Щербаков, Сергей Кочевых, Александр Трошин
О юности Ольги Чеховой, ее первой любви и первом разочаровании, как она оказалась в Германии и из никому неизвестной актрисы превратилась в Государственную актрису Третьего Рейха, как в последствии стала работать на советскую разведку, оказавшись в ряду знаменитых разведчиков второй мировой войны.
По свидетельству сына Лаврентия Берия, Ольга Чехова была агентом, завербованным его отцом только для одной задачи — покушения на Гитлера, и такой план, действительно, разрабатывался стратегической разведкой Советского Союза, но в последствии был отменен самим Сталиным, так как ликвидация Гитлера могла привести к тому, что союзники могли объединиться с верхушкой Третьего рейха, и двинутся на Советский Союз объединенными силами, и единственный, кто мог этому противостоять — сам Гитлер, не допускавший даже мысли о перемирии.
|
В_Е_В Красивая корзинка из газет с деревянными бусинами. Подробный мастер-класс |
Серия сообщений "плетение":
Часть 1 - ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. СУНДУК НА КОЛЕСАХ
Часть 2 - ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. Плетенка для специй с перегородками
...
Часть 20 - ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. КОРЗИНКА. Маленький мастер-класс
Часть 21 - Ткацкий станок из вилки и картона.
Часть 22 - В_Е_В Красивая корзинка из газет с деревянными бусинами. Подробный мастер-класс
Часть 23 - Квадратные корзинки для белья из газет. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 24 - Кашпо из газет. Очень красивый узор. Мастер-класс
...
Часть 41 - Посмотрите -это красиво
Часть 42 - Как сделать коробочку с перегородками.Очень подробный Мастер-класс
Часть 43 - Книга: Искусство макраме, шаг за шагом. &nbs
|
|
кружевной ковер |
Представляем вам идею кружевного ковра. Вяжется такой ковер из толстого шнура или бельевой хлопчато-бумажной верёвки. Наши ковры выполнены из шнура диаметром 5 мм.
Для выполнения работы потребуется:
шнур толщиной 5 мм - 600-800 метров
крючок №5-6;
схема для вязания салфетки.
Да, это не ошибка. Ковёр вяжется по схеме салфетки. Читать далее
|
Белый ажурный жакетик. |
|
Сайт по ирландскому кружеву |
Серия сообщений "полезные ссылки":
Часть 1 - Для пользователей Я.Ру. Тысяча полезностей.
Часть 2 - Полезные советы рукодельницам
Часть 3 - Полезные ссылки к Новому году
Часть 4 - Всё о рукоделии
Часть 5 - Сайт по ирландскому кружеву
Часть 6 - Handmade-guru
Часть 7 - Домашние рецепты приготовления различных блюд от Делишис.ру
...
Часть 25 - Cсылки_серия ШИТЬЕ
Часть 26 - Может кого заинтересует.....
Часть 27 - Выкройки для полных женщин
|
Красиво: кардиган "День и ночь" спицами от Tahki Yarns |
http://lazura.gallery.ru/watch?ph=Soo-bXbjj#feature=topscroll
Наша сердечная благодарность 
Lazura за пересказ описания прекрасной модели!
|
