Ингредиенты
150 г поленты (кукурузной крупы)
700 мл воды
-------------------------------------
Соус:
25 г сушеных грибов
1 луковица
200 г шампиньонов
100 г сметаны
75 мл молока
50 г сыра Дор Блю
грецкие орехи

Шаги приготовления рецепта
Влить в сотейник или кастрюлю с толстыми стенками воду, после закипания воды добавить кукурузную крупу.

Посолить, уменьшить огонь и варить 30 мин. Должна получится очень густая каша.

В смазанную растительным маслом квадратную или прямоугольную форму выложить поленту и оставить охлаждаться на 3-4 часа. Вначале можно оставить поленту охлаждаться при комнатной температуре, а затем накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Сушеные грибы залить кипятком и оставить на 30-40 мин.

Мелко порезать лук, сушеные грибы и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.

Добавить порезанные тонкими пластинами шампиньоны. Жарить до готовности грибов.

Порезать охлажденную поленту брусочками или пластинами (примерно 1,5 см. толщиной).

Вскипятить молоко, добавить к нему сыр.

Когда сыр расплавится добавить сметану, посолить, довести до кипения и ...

... добавить к грибной смеси.

Обжарить поленту на смеси сливочного и растительного масла..

Готовую поленту подавать обильно полив соусом. Сверху можно посыпать грецкими орехами. Получается очень вкусно!!! Приятного аппетита))

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканочка, которая понравится всем!
Часть 2 - А это быстрая запеканка.
...
Часть 8 - Запеканка из гречки с грибами и курицей под сыром
Часть 9 - Тортик-шаверма.
Часть 10 - Полента, жаренная с грибами и соусом Дор Блю
Часть 11 - Тарт на шпинате с грибами