На страницах журнала  вас ждут кулинарные хитрости от шеф-поваров и опытных хозяек, фирменные рецепты читателей, советы по здоровому и правильному питанию и много другой информации.

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. ►филе рыбы – 200 г; ►майонез – 3 ст. ложки; ►яйцо – 4 шт.; ►твёрдый сыр – 100 г. 1. Сыр натираем на крупной тёрке, смешиваем с яйцами и майонезом. 2. Добавляем соль, перец и муку. Тщательно перемешиваем. 3. Берём филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит блюдо готово. 4. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стёк весь лишний жир. ►картофель – 3 шт.; ►яйцо – 1 шт.; ►мука – 2 ст. ложки; ►соль – по вкусу. 1. Картофель моем, чистим и трём на крупной терке. 2. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. 3. Берём филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле. ►молоко – 400 г; ►яйцо – 6 шт.; ►соль – по вкусу; ►растительное масло – для жарки; ►рыбное филе – 1,5 кг. 1. Берём молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько всё взбиваем. 2. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. 3. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве. ►мука – 100 г; ►яйцо – 1 шт.; ►светлое пиво – 150 мл; ►растительное масло – 2 ст. ложки; ►филе рыбы – 500 г. 1. Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. 2. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. 3. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. ►яйцо – 1 шт.; ►крахмал кукурузный – 2 ст. ложки; ►филе красной рыбы – 0,5 кг. 1. Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и соль по вкусу. 2. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Р.S. В этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки. Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. ►яйцо – 4 шт.; ►соль; ►мука- 3 ст. ложки; ►вода – 1 ч. ложка. 1. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. 2. Рыбу режем, обмакиваем в кляр и обжариваем с обеих сторон. СОВЕТ: К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнёт вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тёртый на крупной терке солёный огурец. Всё тщательно перемешиваем и подаём соус к рыбе. Источник

Серия сообщений "советы":

Часть 1 - Гречка, гречка, гречка!
Часть 2 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
...
Часть 34 - Три необычных маринада для мягкого и нежного шашлыка
Часть 35 - Как заморозить фрукты правильно?
Часть 36 - 6 рецептов кляра для рыбы

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
...
Часть 20 - Соусы к картофелю
Часть 21 - Огуречный соус вместо майонеза!
Часть 22 - 6 рецептов кляра для рыбы

Существует множество блюд из куриной грудки.

Прямо-таки универсальный, а еще и диетический продукт. Но как приготовить ее так, чтобы и вкусно было и сочно - знает не каждый.

А ведь грудка очень легко пересушивается, как и любое нежирное мясо.

А бывало ли у вас такое чувство, что хочется чего-то необыкновенного, с изюминкой.

Чтобы удивить себя и близких не только вкусом, но и красивым видом блюда. Думаю, что да.           читать далее

Предлагаю вам сохранить в вашу копилочку рецептов необычные котлетки из печени.Это недорогое бюджетное блюдо,по нынешним ценам и меркам,но  простое и очень вкусное.И к тому же полезное для хорошего гемоглобина.Все знают,что правильно приготовленная печень приносит пользу нашему организму - по содержанию витаминов и микроэлементов она превосходят мясо. Ведь не все любят есть печенку в отварном или жареном виде, а так её можно чудесным образом замаскировать в котлетки,особенно для детей .А котлеты из печени почти идеальны для этого - это уже почти и не печень вовсе, да и жевать почти не надо. Замечательно вкусные и экономически выгодные печеночные котлеты мои домашние съедят как миленькие. 

Рецепты печёночных котлет:

Из любой печенки можно приготовить много вкусных,простых и полезных блюд.Хоть и субпродукты не рекомендуют есть часто,но с нынешними ценами увы, это самый оптимальный и быстрый продукт,из которого можно приготовить недорогие и вкусные блюда.Самое быстрое -  это конечно же жаренная печень.Жарить можно любую печень,свиную,телячью,куриную или печень индюшки.Все они по своему вкусны.Самое главное,это приготовить печень так.чтобы она не бела резиновой или сырой.Перчинка поделиться всеми своими рецептами и секретами приготовления очень вкусной жареной печени.

Все рецепты жареной печени:

Мясо с овощами

Кабачки с фаршем

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

Мясо по-купечески с грибами	РЕБРА СВИНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ	Приготовление фарша. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Буженина в духовке – лучшие рецепты из курицы, свинины и говядины	Сочные котлеты «Цыганские»	Мясо фри за 5 минут
Вкусный, домашний гуляш	СКУМБРИЯ ЗА 3 МИНУТЫ	Телятина Маринованная Паровая
Ленивые голубцы	Гедлибже из курицы	Шашлычок из курочки на сковородке
Рыба в маринаде на новый лад	Куриный рулет в бутылке с желатином, орехами и чесноком	Рецепты запекания скумбрии
Обалденные рецепты буженины - домашняя буженина, вместо колбасы	Приготовление еды в стеклянных банках – способ сохранить все полезные свойства продуктов. Рецепты приготовления	Скумбрия, запечённая в соусе
Шашлык из курицы в духовке	Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления	СЕЛЕДОЧНАЯ НАМАЗКА

Серия сообщений "Мясо-птица-рыба":
Часть 1 - Чанахи. Видео
Часть 2 - Колдуны от Дяди Яши
...
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - Без заголовка
Часть 21 - Мясо-птица-рыба. Бродилка №15

Чахохбили — популярное блюдо грузинской кухни.
Нежные кусочки курицы в ароматном соусе. Это очень вкусно!
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Кулинарная книга

ПЫШНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ 

Ингредиенты:

✔ 500 г фарша куриного
✔ 1 яйцо
✔ 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
✔ 1/2 стакана молока (или воды)
✔ 1 лук репчатый
✔ 2 зубчика чеснока
✔ паприка
✔ черный молотый перец
✔ соль
✔ растительное масло для жарки

Приготовление:

Серия сообщений "- Блюда в горшках (видео)":

Часть 1 - Картофель с грибами в горшочках
Часть 2 - Рецепты блюд в горшочках
...
Часть 5 - Как приготовить кремзлики- по-гуцульски - Рецепт от Все буде добре
Часть 6 - Жаркое в ГОРШОЧКАХ. Картофель с курицей
Часть 7 - Овощи в по-деревенски в горшочках
Часть 8 - Рис в горшочках в духовке с овощами и сыром

Перед тем, как отправить гуся в духовой шкаф, натрите его специями, солью, пряностями, медом, сушеными травами и всем необходимым, что предпочитают в вашей семье. Поставьте на некоторое время в холодильник.

Гуся можно обмазать пикантным соусом, приготовленным из горчицы, меда, чеснока, вина, свежего корня тертого имбиря и молотого свежего розмарина.

Если вы готовите гуся целиком, то подразумевается фаршировка, вкусная начинка. Вкус гусиного мяса раскроется полнее и ярче, если тушку нафаршировать.

Что подойдет для начинки?

Гусиное мясо отлично сочетается с яблоками, айвой, черносливом, рисом, гречкой с грибами, квашеной капустой и клюквой, сельдереем с лимонами и луком, печеночным паштетом. этими ингредиентами можете фаршировать гуся и запекать в духовке. Получится вкусно и ароматно!

Заполняйте гусиную тушку на две трети объема. Зашейте брюшко при помощи крепких нитей, закрепите шов  шпажками. Запекайте гуся в глубокой керамической посуде. Заполните ее водой слоем около 2-х см. После запекания проткните гуся, чтобы посмотреть готовность. Если вытекает прозрачная жидкость, то мясо уже готово. Обычно время приготовления занимает 1,5-3 часа, в зависимости от веса тушки гуся. Запекайте при максимальной температуре, затем постепенно ее понижайте, дойдя до 180 градусов.

Если запекать мясо в кулинарном рукаве, то гусь приготовится более быстро, а само мясо получится нежным и очень сочным. Если вы желаете ускорить процесс запекания гуся, нарежьте его кусочками.

Предварительно кусочки обжарьте на растительном масле до румяности. Затем смешайте с пассированными кореньями и овощами, залейте бульоном или пивом. Потушите до готовности в течение 1,5 ч.

Можете предварительно замариновать кусочки. Для маринада возьмите оливковое масло, горчицу яйца, чернослив, чеснок, специи, соль, сухие душистые травы. Перед подачей полейте сметаной, соусом из грибов или овощей, посыпьте свежей зеленью. Гуся принято подавать с красным бургундским вином, мерло, бордо, каберне совиньон.

Производство офисной мебели от компании «Основа-М» - это качество и доступные цены. Вот тут http://osnova-m.com.ua/mebel/uchebnye-zavedeniya.html можно найти комплекты мебели не только для офисов, но и учебных заведений, садиков, санаториев, гостиниц, торговых центров и спортивных залов.